Line@
訂報 影音 專題 評論 養生
首頁 食材

食材

被低估的養生食材 不是蘿蔔的胡蘿蔔

被低估的養生食材 不是蘿蔔的胡蘿蔔

健康生活
陳如意-
除了白蘿蔔，在日常餐桌上，還有一種名字裡也帶「蘿蔔」、出鏡率一樣很高的食材——胡蘿蔔。問題來了：胡蘿蔔，真的算蘿蔔嗎？答....
閱讀更多
中市免費營養午餐將上路 「食材品質」受關注

中市免費營養午餐將上路 「食材品質」受關注

台中
黃玉燕-
台中市公立國中小營養午餐免費政策預計115學年度上路，相關食材問題受到關注。民進黨台中市議會黨團19日邀集相關單位及家長....
閱讀更多
上古「食醫」：以食材組方而非以藥入食

上古「食醫」：以食材組方而非以藥入食

中醫養生
白玉熙-
提到「藥膳」，您想到什麼？其實，古醫學中的「食醫」並不是將藥物製成食物，而是將飲食本身視為順應天地之氣、調和人體氣機的首....
閱讀更多
撲滅炎症的古老金黃香料

撲滅炎症的古老金黃香料

美味人生
Sina McCullough 編譯／Mercura Wang 、張玉-
薑黃在亞洲國家很常見， 其根莖所磨成的深黃色粉末，是咖哩的主要成分之一。其主成分薑黃素（curcumin）更具醫療保健效....
閱讀更多
真實呈現在地滋味《兩鍋論》為食材四處奔波

真實呈現在地滋味《兩鍋論》為食材四處奔波

影視廣場
楊逸帆-
《真料理兩鍋論》每集節目提出不同的主題與考驗，主題橫跨各行各界，每道料理都深藏最真實的在地生活滋味，節目中主持人更分為兩....
閱讀更多
吃「211餐盤」依然難瘦？醫：關鍵在食材

吃「211餐盤」依然難瘦？醫：關鍵在食材

健康生活
李怡欣-
為什麼一樣是照著「211餐盤」飲食，有些人能輕鬆瘦下來，有人卻努力許久仍看不到明顯成果？醫師表示，關鍵往往不在餐盤比例，....
閱讀更多
掌握5原則 三高、腎病也能安心吃粽！

掌握5原則 三高、腎病也能安心吃粽！

竹苗
陳文敏-
迎接一年一度的端午佳節，粽子是過節時民眾必吃的食物之一，但對於有三高慢性疾病或腎臟疾病的病人來說，粽子可能會影響病情發展....
閱讀更多
巴西是黃豆生產大國 豆腐卻是奢侈品

巴西是黃豆生產大國 豆腐卻是奢侈品

萬象
李言-
巴西美食中心聖保羅以其昂貴的烤肉和奢華的壽司盛宴而聞名，但在一些高檔餐廳，大豆卻作為一種新穎的明星食材開始端上客人的餐桌....
閱讀更多
晨光序曲 蘊藏無限可能的煎蛋

晨光序曲 蘊藏無限可能的煎蛋

美味人生
張玉-
早餐是一天之始的美食序曲，常常以最簡單，卻也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉開帷幕。煎蛋，這個看似平凡無奇的料理，其實蘊....
閱讀更多
台東味好食材大賽 紅烏龍加夏雪料理比創意

台東味好食材大賽 紅烏龍加夏雪料理比創意

基宜花東
龍芳-
台東縣政府14日舉辦第4屆「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」。比賽邀請民眾運用台東特產紅烏龍茶創作獨特茶點料理，並加....
閱讀更多
菜餚太酸怎麼辦? 善用手邊補救食材

菜餚太酸怎麼辦? 善用手邊補救食材

美味人生
李若琳-
大家煮菜的時候是否經歷過，不小心把醋或檸檬汁放多了，結果菜很酸？除了加水，有沒有什麼簡單的方法，可以補救呢？ ....
閱讀更多
醃料加一味 雞胸肉不再乾巴巴

醃料加一味 雞胸肉不再乾巴巴

美味人生
Beth Dooley，Star Tribune 編譯／徐海韻-
雞胸肉不好料理是出了名的。因為它的肉很瘦，很容易就烤得乾巴巴的，而且雞胸肉兩端的厚度差別很大，當厚的一端熟透時，錐形的另....
閱讀更多
MIX版鮪魚沙拉 混出新創意

MIX版鮪魚沙拉 混出新創意

美味人生
李若琳-
罐裝鮪魚本身鹹、鮮味十足，用沙拉醬和時蔬簡單拌一拌，就可以上桌了，要是混搭更多食材，還能做成豐盛大餐。 ....
閱讀更多
菜價漲幅逾一成　農糧署估週日回穩

菜價漲幅逾一成　農糧署估週日回穩

焦點
賴玟茹-
颱風卡努襲臺，4日蔬菜平均批發價達到每公斤新臺幣45.6元，與前一日相比，漲幅逾一成，農糧署說明，因受颱風預期心理影響，....
閱讀更多
營養午餐登錄不清 北市議員憂食安疑慮

營養午餐登錄不清 北市議員憂食安疑慮

綜合
林紫馨-
為確保校園食品安全，教育部在2014年建置「校園食材登錄平臺」，但有北市議員指出，有些國小、幼兒園的營養午餐產地及標章含....
閱讀更多
12 1 / 2 頁
恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞