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汆燙技巧
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燉出好喝的湯 用科學破解密技！
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阿淇博士 Dr. Achi講述 整理/安琪
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2024年07月03日
編按：日式濃郁白湯、清澈西式高湯，各種湯品該怎麼煮才好喝？善用什麼樣的食材，才能燉出美味的湯？「科學煮湯」，顛覆您的認知....
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