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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 馬鈴薯

馬鈴薯

馬鈴薯龍葵鹼超標 邊境攔截339公噸

馬鈴薯龍葵鹼超標 邊境攔截339公噸

綜合
賴玟茹-
食藥署10月6日公布邊境檢驗不合格名單，其中一批知名洋芋片公司美國進口馬鈴薯，雖沒有發芽卻檢出龍葵鹼超標，依法不予通關，....
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台灣穩居美農產核心市場

台灣穩居美農產核心市場

綜合
吳曉敏-
據美國農業部對外農業服務局（USDA FAS）數據，2025年美國水果與蔬菜出口總額為129億美元（約新台幣4,118億....
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扶持農產 賴清德宣布成立300億農安基金

扶持農產 賴清德宣布成立300億農安基金

綜合
常懷仁-
針對美國花生進口與馬鈴薯品質等議題，總統賴清德1日表示，對岸不實謠言刻意扭曲政府政策並造成農民不安。政府將持續監測市場變....
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造謠吃馬鈴薯中毒 桃園男落網遭聲押

造謠吃馬鈴薯中毒 桃園男落網遭聲押

焦點
袁世鋼、徐乃義-
近日臉書上有社團中流傳一張AI生成圖文，指稱「高雄爆發多人食用馬鈴薯製品後不適送醫」、「高雄居民疑因馬鈴薯中毒」。但高市....
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進口馬鈴薯抽驗2% 衛福部：依風險加嚴

進口馬鈴薯抽驗2% 衛福部：依風險加嚴

綜合
賴玟茹-
美國加工用馬鈴薯輸入檢疫規定受關注，衛福部石崇良23日表示，龍葵鹼的濃度高低，與發芽並非絕對相關，食品安全標準根據龍葵鹼....
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網傳進口發芽薯類 民進黨團嚴正闢謠

網傳進口發芽薯類 民進黨團嚴正闢謠

綜合
常懷仁-
針對網路近期流傳「政府開放發芽馬鈴薯進口」之說法，民進黨立法院黨團書記長范雲20日嚴正澄清，強調食安絕不打折扣，絕對會進....
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美馬鈴薯輸台引爭議 食藥署：有雙重把關

美馬鈴薯輸台引爭議 食藥署：有雙重把關

綜合
賴玟茹-
台美貿易協定（ART）放寬發芽馬鈴薯輸台規定，若加工用馬鈴薯在運輸中發芽，經剔除後可繼續加工，不須整批退運。對此食藥署1....
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美國發芽、腐黴馬鈴薯可輸台？衛福部批斷章取義

美國發芽、腐黴馬鈴薯可輸台？衛福部批斷章取義

綜合
賴玟茹-
立院質疑，我國開放美國的切片馬鈴薯帶芽（或腐爛、發黴）仍能整批進口，恐存在食安疑慮，對此，衛福部長石崇良認為，台美對等貿....
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吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
每當想到庫格爾（kugel），腦海中浮現的是用麵條、雞蛋和水果做成的焗烤。它看似簡單的馬鈴薯蔬菜焗烤，口感卻很驚豔——外....
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吃馬鈴薯會得糖尿病？關鍵在烹調方式！

吃馬鈴薯會得糖尿病？關鍵在烹調方式！

健康生活
Rachel Ann T. Melegrito 編譯／方海冬-
馬鈴薯因富含碳水化合物，長期以來在健康飲食中聲名狼藉。然而，一項由哈佛大學公共衛生學院領導的最新研究，為這個議題帶來了更....
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烤盤料理 烤石斑魚片佐馬鈴薯青花菜

烤盤料理 烤石斑魚片佐馬鈴薯青花菜

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
只需一個烤盤，這道簡單快捷的料理，10分鐘就能完成。石斑魚片與馬鈴薯和青花菜一起烘烤，就是一道豐盛的晚餐。....
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熱鬧的派對美食 熟食冷拼盤與煎薯餅

熱鬧的派對美食 熟食冷拼盤與煎薯餅

美味人生
Rachel Perlmutter-TheKitchn.com 編譯／艾琛-
熱鬧的節日派對中，煎馬鈴薯餅（fried potato pancakes）肯定是很受歡迎的，因為大小朋友都會喜歡。想像一....
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我的招牌祕方 南方風味碎馬鈴薯沙拉

我的招牌祕方 南方風味碎馬鈴薯沙拉

美味人生
Nealey Dozier 編譯／徐海韻-
炎熱的天氣，是時候在晚間聚餐和後院燒烤時，推出我的招牌馬鈴薯沙拉了！....
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每週吃3份薯條 糖尿病風險升兩成

每週吃3份薯條 糖尿病風險升兩成

台北
戴德蔓-
許多人愛吃薯條，但研究顯示，過量攝取薯條可能增加健康風險。據《英國醫學期刊》（The BMJ）6日刊登的大型研究，每週吃....
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口味隨你變！牛肉馬鈴薯迷你餡餅

口味隨你變！牛肉馬鈴薯迷你餡餅

美味人生
Tribune News Service網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
說到可以用手拿著吃的食物，墨西哥捲餅（Taco）往往是忙碌廚師的首選——特別是在學校活動很多的晚上，捲餅非常容易組合，捲....
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