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餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

美味人生
James Park， THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
胡蘿蔔真是百變蔬菜。可以生吃，咀嚼脆脆的表皮和鮮甜原味；可以燒烤，烤熟從烤箱中取出時，表層帶著漂亮的焦斑，味道更甜美，而....
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用味噌取代鹽 烹煮健康美味食物

用味噌取代鹽 烹煮健康美味食物

健康生活
張鐘元-
味噌是日本家家戶戶必備的食物，也是許多老人長壽的祕訣。味噌的平均含鹽量只有12%，加上它本身有豐富的口感，可賦予食物相當....
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可以喝的完全蛋白質——味噌

可以喝的完全蛋白質——味噌

美味人生
威廉．夏利夫（黃豆食品研究專家）-
味噌可分紅味噌和白味噌。本篇主要講述紅味噌（仙台味噌）的做法。味噌的基本作法是用壓力鍋來煮黃豆，這種做法比一般煮法省時，....
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醫食同源在日本／日本的飲食文化 百藥之長：味噌

醫食同源在日本／日本的飲食文化 百藥之長：味噌

美味人生
白玉熙-
日本傳統料理中，味噌湯是一道每天必喝的養生藥膳。 原因在於，湯中的味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長，江戶時代，更在百姓中流傳....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞