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美食

柳橙沙拉 宛如冬日一抹暖陽

柳橙沙拉 宛如冬日一抹暖陽

美味人生
TheKitchn.com網站Rachel Perlmutter 編譯／艾琛-
冬日裡常有數日甚至數週，彷彿陽光永遠也不會穿透雲層。每當渴望一絲暖陽時，我便用柳橙沙拉點亮心情（冬季正是柳橙盛產季）。市....
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新年聚餐亮點 油炸魔鬼蛋

新年聚餐亮點 油炸魔鬼蛋

美味人生
TheKitchn.com網站Stephanie Ganz 編譯／艾琛-
魔鬼蛋（Deviled eggs，又稱填料蛋Stuffed eggs）是聚會上常見的美食。只要擺上桌，幾分鐘內就會被一掃....
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牛奶慢燉馬鈴薯泥 風味更濃郁！

牛奶慢燉馬鈴薯泥 風味更濃郁！

美味人生
The Minnesota Star Tribune的Chris Hewitt 編譯／艾琛 -
某個週六下午，我竟在做馬鈴薯泥科學實驗，這讓我自己都大感意外。這場探索始於某次我和妹妹談論到《牛奶街廚房》（Milk S....
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烤盤料理 烤石斑魚片佐馬鈴薯青花菜

烤盤料理 烤石斑魚片佐馬鈴薯青花菜

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
只需一個烤盤，這道簡單快捷的料理，10分鐘就能完成。石斑魚片與馬鈴薯和青花菜一起烘烤，就是一道豐盛的晚餐。....
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涮涮鍋美味靈魂 清爽不膩的蘸料

涮涮鍋美味靈魂 清爽不膩的蘸料

美味人生
學研編輯部 譯者/ 鄭睿芝-
編按：冬天是吃火鍋的好季節，而涮火鍋搭配的蘸醬，更是美味的靈魂所在，其調法千變萬化，更加襯托肉質的美味。....
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口感超蓬鬆的二次烤馬鈴薯

口感超蓬鬆的二次烤馬鈴薯

美味人生
TheKitchn.com網站Alexandra Foster 編譯／徐海韻-
烤馬鈴薯總是有一種神奇的吸引力。也許是因為你可以隨意搭配各種配料，也許這是我小時候最愛的「蔬菜」。（現在我的口味升級了。....
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一試就愛上！ 蒜香帕馬森起士雞塊

一試就愛上！ 蒜香帕馬森起士雞塊

美味人生
TheKitchn.com網站 編譯/艾琛-
你是否厭倦了那些承諾30分鐘搞定，實際卻要耗費45分鐘才能完成的食譜？確實很多食譜的時間估算都嚴重失真，加上我丈夫做準備....
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加入兩食材 牛肉丸子風味瞬間升級

加入兩食材 牛肉丸子風味瞬間升級

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
這道美味的牛肉丸子料理，只需一個平底鍋，就能輕鬆完成一道美味又便捷的晚餐。帕馬森起士和日式麵包糠，賦予肉丸濃郁的風味和豐....
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和食小菜的靈魂——涼拌醬汁

和食小菜的靈魂——涼拌醬汁

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者/鄭睿芝-
編按：餐桌上樸實無華的小菜、醬料，其實是為料理增色添味的最大功臣！利用巧思變化，小菜也能精緻上桌。....
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伴隨戰火遷徙 充滿韌性的紐約貝果

伴隨戰火遷徙 充滿韌性的紐約貝果

美味人生
曾蓮-
在紐約，貝果（Bagel）不只是早餐，更是一段隨移民而生的城市歷史。從十七世紀的維也納戰役，到十九世紀的移民船，再到當下....
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妝點節日小甜點 酸甜果皮捲蜜餞

妝點節日小甜點 酸甜果皮捲蜜餞

美味人生
Mary Bryant Shrader 編譯／徐海韻-
果皮捲蜜餞是一種好看又好吃的果皮製作方法。為你的各種料理增添香味和美感，尤其用於裝飾特殊場合製作的蛋糕及紙杯蛋糕，更顯優....
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熱鬧的派對美食 熟食冷拼盤與煎薯餅

熱鬧的派對美食 熟食冷拼盤與煎薯餅

美味人生
Rachel Perlmutter-TheKitchn.com 編譯／艾琛-
熱鬧的節日派對中，煎馬鈴薯餅（fried potato pancakes）肯定是很受歡迎的，因為大小朋友都會喜歡。想像一....
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鎖住鮮甜滋味！零油煙的紙包燒料理

鎖住鮮甜滋味！零油煙的紙包燒料理

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者： 鄭睿芝-
編者按：紙包燒是居家就能輕鬆作出鮮嫩多汁、風味濃郁的料理。它不需要複雜的器具或技巧，可以保留食材原味與鮮甜，還能達到零油....
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冬季烤蔬菜沙拉佐椰香油醋醬

冬季烤蔬菜沙拉佐椰香油醋醬

美味人生
TheKitchn.com網站Rachel Perlmutter 編譯／徐海韻-
冬季的根莖類蔬菜，經過烘烤後，酥脆可口，鹹香四溢，加上焦糖香氣、軟嫩的口感，讓人欲罷不能。....
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4款煮汁 讓魚料理更鮮美

4款煮汁 讓魚料理更鮮美

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
編者按：喜歡吃魚，只要調配出不同的「煮汁」，就可以天天換口味，再也不用傷腦筋！....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞