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美食

帶著蔬菜香︰義式烘蛋

帶著蔬菜香︰義式烘蛋

美味人生
弓削啓太（意大利麵美食達人）譯者/ Allen Hsu-
曾經詢問同業的主廚是否有「令人印象深刻的義式料理？」時，得知這道加入了櫛瓜、薄荷的煎蛋料理。雖是雞蛋料理卻帶著蔬菜、薄荷....
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一訪臺就飲控失守 柳演錫許願「還要來」

一訪臺就飲控失守 柳演錫許願「還要來」

影視廣場
馬維芬-
韓劇《神與律師事務所》劇情懸疑緊湊又屢屢逼哭觀眾，已連續7週穩坐平臺戲劇冠軍。劇中飾演通靈律師的男星柳演錫，其所屬公司官....
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伴隨神性而來的美食 穆里略《天使廚房》

伴隨神性而來的美食 穆里略《天使廚房》

藝海漫遊
伊馮娜‧馬科特（Yvonne Marcotte） 編譯/蘇飛 -
《天使廚房》又名《聖人吉爾斯的騰空顯靈》，取材自藝術家熟知的傳說。是西班牙塞維亞（Seville）的聖方濟各修道院委託著....
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大人系經典起士舒芙蕾

大人系經典起士舒芙蕾

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
舒芙蕾（soufflé）的製作其實相當簡單，但成功的關鍵在於精準掌控時間。規劃好用餐時間，確保在準備享用第一道菜（沙拉或....
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春假去哪玩？2026兒童清明連假台南旅遊攻略

春假去哪玩？2026兒童清明連假台南旅遊攻略

台南
賴友容-
隨著春意盎然、百花齊放，兒童節與清明節的4天連續假期即將到來，臺南推出多元春季活動，從賞花、市集、美食到藝文展演，邀全台....
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浪漫晚餐的完美結尾 摩卡慕斯

浪漫晚餐的完美結尾 摩卡慕斯

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯/徐海韻-
在家親手做一桌浪漫的晚餐，一份簡單的牛排或魚排，搭配一些蔬菜，最重要的是，還要留出胃口，好好享用美味的甜點，作為完美的結....
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闔家輕鬆吃早餐 家庭號鬆餅

闔家輕鬆吃早餐 家庭號鬆餅

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
如果你還像早餐店的廚師一樣，費勁的為家人製作鬆餅（pancake），我有個妙招能讓你的早晨輕鬆許多：平底鍋烤鬆餅。只需將....
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溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻 -
多年前一個寒冷的冬日，我前往維也納的途中，在城郊一家餐廳歇腳。我點了一份匈牙利燉牛肉（goulash），這道料理令我驚豔....
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披薩該怎麼吃才合乎禮儀？

披薩該怎麼吃才合乎禮儀？

品味生活
陳俊村-
原產自義大利的披薩風靡全球，不少華人也愛吃，尤其是年輕族群，經常與三五好友相聚時一起享用。那麼，披薩到底該怎麼吃才符合禮....
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適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

美味人生
弓削啓太（義大利麵美食達人）譯者/Allen Hsu-
在溫哥華留學打工時的餐廳，吃到主廚給我的提拉米蘇時，那股近乎要流淚般的美味，「沒想到世界上居然有這麼好吃的東西！」至今還....
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一盤金平牛蒡 藏著思念母親的味道

一盤金平牛蒡 藏著思念母親的味道

美味人生
KAZU（日本料理研究家）-
每年一次，母親會為我做大量的金平牛蒡。並不是因為我考試得了滿分，或通過什麼測驗，甚至是贏了棒球比賽這一類值得慶祝的事，單....
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柳橙沙拉 宛如冬日一抹暖陽

柳橙沙拉 宛如冬日一抹暖陽

美味人生
TheKitchn.com網站Rachel Perlmutter 編譯／艾琛-
冬日裡常有數日甚至數週，彷彿陽光永遠也不會穿透雲層。每當渴望一絲暖陽時，我便用柳橙沙拉點亮心情（冬季正是柳橙盛產季）。市....
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牛奶慢燉馬鈴薯泥 風味更濃郁！

牛奶慢燉馬鈴薯泥 風味更濃郁！

美味人生
The Minnesota Star Tribune的Chris Hewitt 編譯／艾琛 -
某個週六下午，我竟在做馬鈴薯泥科學實驗，這讓我自己都大感意外。這場探索始於某次我和妹妹談論到《牛奶街廚房》（Milk S....
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新年聚餐亮點 油炸魔鬼蛋

新年聚餐亮點 油炸魔鬼蛋

美味人生
TheKitchn.com網站Stephanie Ganz 編譯／艾琛-
魔鬼蛋（Deviled eggs，又稱填料蛋Stuffed eggs）是聚會上常見的美食。只要擺上桌，幾分鐘內就會被一掃....
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烤盤料理 烤石斑魚片佐馬鈴薯青花菜

烤盤料理 烤石斑魚片佐馬鈴薯青花菜

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
只需一個烤盤，這道簡單快捷的料理，10分鐘就能完成。石斑魚片與馬鈴薯和青花菜一起烘烤，就是一道豐盛的晚餐。....
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