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美味人生

紅寶石般討喜 洛神花果醬

紅寶石般討喜 洛神花果醬

美味人生
楊子樊、蕭海-
到臺東旅遊，必喝洛神花茶！外觀豔紅、口感酸甜的洛神，在中醫上，能清熱解毒、涼血消暑、養顏美容、生津止渴、去脂活血等，是許....
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果醬加點「料」 風味百變又減糖

果醬加點「料」 風味百變又減糖

美味人生
李若琳-
兩片烤吐司加上各種美味的果醬，是每日忙碌早晨中，最簡單、快速的早餐選項。然而，果醬添加大量糖，加上產生轉化糖，難免甜度爆....
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十分鐘搞定！日式奶油醬油雞＆青豆米飯

十分鐘搞定！日式奶油醬油雞＆青豆米飯

美味人生
Linda Gassenheimer-Tribune News Service 編譯／艾琛-
最近，我在一家餐館的菜單上發現一道「日式奶油醬油雞」（Japanese Butter Shoyu Chicken），於是....
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乳蛋白過敏？試試自製Ricotta起士

乳蛋白過敏？試試自製Ricotta起士

美味人生
Beth Dooley-Star Tribune 編譯／徐海韻-
瑞可塔起士（義大利語：ricotta，意思是「再烹調」）是源自義大利的乳清起士，它的起源可追溯到青銅時代的義大利半島。....
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迷你小蛋餅 吃進滿滿蛋白和蔬菜

迷你小蛋餅 吃進滿滿蛋白和蔬菜

美味人生
Carolyn Casner，EatingWell 編譯／徐海韻-
這款迷你蛋餅，是一道可愛又方便的早餐。清淡順滑的蛋羹裡，包裹著滿滿的蔬菜。一旦掌握了製作方法，就可以任意變換不同的蔬菜和....
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免烘焙，只用奧利奧 做出松露風味布朗尼

免烘焙，只用奧利奧 做出松露風味布朗尼

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
這款類似松露風味的甜點，是自製巧克力點心的終極版本，而且可以省去使用烤箱的麻煩。 ....
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經典燕麥曲奇餅 美味升級的祕密！

經典燕麥曲奇餅 美味升級的祕密！

美味人生
Carolyn Casner-EatingWell 編譯／徐海韻-
經典的燕麥曲奇餅，只要加入這種香料——肉桂和奶油，就能讓整體風味提升到一個新高度！....
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清淡又飽足 泰式牛肉沙拉

清淡又飽足 泰式牛肉沙拉

美味人生
Gretchen McKay，Tribune News Service 編譯／徐海韻-
如果你想來一道肉多，但又很清淡的沙拉，哪種料理最適合呢？....
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經典質樸 蔓越莓馬芬

經典質樸 蔓越莓馬芬

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
天冷的季節，很適合這道口感鬆軟、微溼潤的療癒食物。 ....
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【一簞食】天然酵種 美式蔓越莓司康

【一簞食】天然酵種 美式蔓越莓司康

美味人生
李若琳-
美式司康（Scone）外酥內軟，麵糊的處理方法，與馬芬一樣簡單！....
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美得令人驚歎 全球十大 咖啡館

美得令人驚歎 全球十大 咖啡館

美味人生
記者Ileana Alescio 編譯／趙孜濟-
這些咖啡館以其建築之美和豐富的歷史，而令人著迷。它們建造於那樣一個時代，在那個時代，喝咖啡意味著：停下來品嘗你最喜歡的味....
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香甜溫暖 阿佩羅雞尾酒

香甜溫暖 阿佩羅雞尾酒

美味人生
Ashia Aubourg（heKitchn.com） 編譯／徐海韻-
口感清爽的夏日調酒，只需要更換幾種配料，就能變身適合涼爽季節的秋冬調酒——阿佩羅雞尾酒（Aperol spritz）....
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電鍋好料理：香Q彈牙 冰烤地瓜

電鍋好料理：香Q彈牙 冰烤地瓜

美味人生
萬能阿姨 授權刊登 整理/安琪-
編按：平價的地瓜是抗癌、排毒的明星食材，善用電鍋蒸煮，既便利，又不失地瓜香甜、綿密口感，還讓人吃得健康又安心。本食譜選用....
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水牛城 雞肉釀彩椒

水牛城 雞肉釀彩椒

美味人生
EatingWell 編譯／艾琛-
這道簡單的水牛城雞肉釀彩椒，風味十足，辣醬的辣、優格的酸，以及甜椒的脆嫩，都完美的融合在這個健康的低碳水化合物晚餐中。....
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【一簞食】電鍋慢烤 小番茄燉飯

【一簞食】電鍋慢烤 小番茄燉飯

美味人生
李若琳-
慢烤小番茄風味濃郁，可製作美味的燉飯。番茄和雞湯都有鮮味成分，搭在一起煮飯，十分美味。用電飯鍋煮，多做一步驟就能吃到美味....
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