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美味人生

各地咖啡文化 比一比

各地咖啡文化 比一比

美味人生
陳俊村-
在世界各地，咖啡都是很普及的飲品，但怎麼泡咖啡和喝咖啡，卻會因地而異。比如說，美國人經常隨手拿著咖啡喝，但在歐洲部分地區....
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祖母的祕方：香脆可口 蒔蘿醃豆角

祖母的祕方：香脆可口 蒔蘿醃豆角

美味人生
Meghan Splawn，TheKitchn.com 編譯／艾琛-
我的祖母在新英格蘭的家門外，有一塊整齊的小菜園。雖然她種的櫛瓜、黃瓜和番茄都長得不錯，但收成最好的總是她種的豆角（sna....
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不用冰箱 這招讓番茄放更久

不用冰箱 這招讓番茄放更久

美味人生
陳俊村-
番茄是居家常見的食物，既可以當水果生吃，也可以作為蔬菜來烹調。番茄如何存放？有專家提供了一個訣竅，即便不使用冰箱，也能保....
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香烤豬里脊＆櫛瓜佐阿根廷青醬

香烤豬里脊＆櫛瓜佐阿根廷青醬

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
想來點與眾不同的菜餚嗎？烤豬里肌是個不錯的選擇。先將里脊肉捶打成厚度均勻的薄肉排，就能很快把肉排烤熟。....
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中秋夯肉樂！ 別吃進「發物」

中秋夯肉樂！ 別吃進「發物」

美味人生
蔡明兌（博愛馬光中醫診所婦幼醫師）-
東漢許慎《說文解字》記載：「發，射發也。」後來，「發」字引申為「生長、發生、送出、開展、引起」等意涵。而從中醫觀點來看，....
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【一簞食】吃過這款烤肉？奶油番茄醬烤翅

【一簞食】吃過這款烤肉？奶油番茄醬烤翅

美味人生
李若琳-
中秋節就要到了，這裡分享自製烤肉用的奶油番茄醬，以及2款美式烤肉：烤雞翅和烤排骨。 ....
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中東風味 香烤醃牛排

中東風味 香烤醃牛排

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
想讓法蘭克牛排（Flank，腹脅肉或側腹牛排），更加軟嫩可口，可以用捶打、慢燉或醃漬的辦法來處理。今天就來試試醃漬法。....
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消暑降溫 小黃瓜酪梨免煮冷湯

消暑降溫 小黃瓜酪梨免煮冷湯

美味人生
Diane Rossen Worthington 消暑降溫／徐海韻-
天氣太悶熱的中午，我只想做些不用烹煮的菜。今天要介紹的冷湯，就是我一直以來最喜歡的消暑食譜之一。 ....
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歷史悠久 墨西哥飲品歐洽塔

歷史悠久 墨西哥飲品歐洽塔

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／艾琛-
在西班牙和拉丁美洲，各種口味的歐洽塔（horchata）飲品很受歡迎。我們這款以米和杏仁為主、錫蘭肉桂調味的歐洽塔，是典....
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芋頭糕 鹹甜皆相宜

芋頭糕 鹹甜皆相宜

美味人生
王知涵-
芋頭適合各種烹調，不僅能鹹食入菜，也可製作成甜點。傳統糕餅如：芋頭酥、芋粿巧、芋籤、芋乾；甜食如：芋圓、芋頭冰、芋泥蛋糕....
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沒時間做晚餐 快手雞絲三明治來救場

沒時間做晚餐 快手雞絲三明治來救場

美味人生
America's Test Kitchen 編譯／徐海韻-
軟嫩的雞絲、酸甜的醬汁和爽口的沙拉，作為下班後的晚餐，這款烤雞三明治不但簡單易做，而且味道超棒。如果能從超市買來現成的烤....
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5分鐘擺盤 多彩法式蔬菜拼盤

5分鐘擺盤 多彩法式蔬菜拼盤

美味人生
李若琳-
法式蔬菜拼盤展現美學與創意，平凡蔬菜擺成詩一般的畫卷端上餐桌，讓人感受營養與普羅旺斯的浪漫。現在就來跟隨步驟提示，製作專....
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解鎖巴西莓 功效＆混搭吃法

解鎖巴西莓 功效＆混搭吃法

美味人生
李若琳 -
什麼是巴西莓？雖然它的外觀酷似藍莓，但實際卻大不相同。巴西莓又稱阿薩伊果（Acai berry），是一種原產於巴西亞馬遜....
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零技巧營養早餐 交給氣炸鍋！

零技巧營養早餐 交給氣炸鍋！

美味人生
李若琳、楊子樊-
忙碌趕上班、上課的早晨，不想花太多時間準備早餐，或者不想讓身體沾滿油煙味，那就交給氣炸鍋吧！ ....
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簡單用一物 輕鬆嫩化牛排

簡單用一物 輕鬆嫩化牛排

美味人生
李若琳-
想要吃到軟嫩多汁的牛排，除了選購優質牛排、靈活控制火候這兩項是美味關鍵外，您也可以嘗試其他的嫩肉法。....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞