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每天適量的攝入乳製品可有助控制高血壓。英國《每日郵報》報導，最近美國一份研究表明，每日攝入優酪乳之類的乳製品能夠有效降低患高血壓的風險。一週喝5次優酪乳的女性，相較於每週只喝1次優酪乳的女性，患高血壓的機率更低。若能加入一些水果、蔬菜、堅果或者豆類，效果會更顯著。美國波士頓大學的博士生賈斯丁．布蘭迪研究團隊，在美國心臟協會的會議上展示了這份研究成果。
布蘭迪說：「儘管沒有任何食物是能夠根治疾病的，但這項研究無疑表明了在健康的飲食當中加入優酪乳之後所帶來的的好處。」他解釋說，這可能是因為優酪乳中所含的活性菌有效減少了膽固醇，從而減少患心腦血管疾病的機率。這次研究還發現優酪乳也有利於降低骨質疏鬆症風險。
優酪乳的降血壓作用
優酪乳是一種高營養、低脂肪的乳製品，較高的優酪乳攝入量，有利於控制血壓和預防高血壓。
優酪乳最好飯後半小時到一個小時飲用，可調節腸道菌群，對身體健康有利。早上一杯牛奶，晚上一杯優酪乳是最為理想的食用方式。
忌與加工肉品同食
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，尤其適合與澱粉類的食物搭配食用，如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。但切記不要和加工肉同食，如香腸、臘肉等，因為加工肉品內添加亞硝酸會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。◇
