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簡素訓為了尋找珍貴食材，展開新疆神奇之旅。（簡素訓提供）在沙漠中，當天山冰雪逐漸融化，冰涼清澈的雪水流過岩層，灌溉出那浩瀚、一望無際的物產，是多麼的令人驚歎！從此，簡素訓開啟了與天、地、人緊密結合的志業，創立宇海公司，成為台灣和新疆之間的橋梁。
悠閒地拿起一小包黑枸杞放入茶壺，冷水一沖立刻呈現出漂亮的紫藍色，像變魔術一樣，簡素訓指出，在台灣，大家熟知紅枸杞，殊不知黑枸杞才是稀世珍寶，是花青素含量最高的植物，它生長在沙地，只有青海和新疆才有……
喝著枸杞茶，吃著紅棗、核桃、黑醋栗等堅果，她滿足地說：「嗯！這就是陽光的味道。」娓娓道來一段神奇之旅。
核桃果。（簡素訓提供）
杏果。（簡素訓提供）
好吃、養生的堅果。（簡素訓提供）領受神聖任務 遠赴新疆
2014年適逢中華航空公司開放台灣直飛烏魯木齊，簡素訓飛到烏魯木齊後轉往神指引的城市——庫爾勒。據說當地已經一整年沒有下雨，然而她一抵達庫爾勒機場，天空竟下起雨來，還持續了2小時，天降甘霖，彷彿迎接她的到來。
突來的一場雨卻讓接機的朋友很尷尬，告訴她灰塵加上雨水，車子看起來很髒，朋友也告訴她當地天候不佳，每年3~5月都有沙塵暴，實在不適合人住，才正準備要離開新疆移居蘇州，因此對她興致勃勃地到來頗為不解，然而，簡素訓心裡卻很清楚，秉持著對神佛的信念，不必多想，一切自有安排。
新疆是台灣的46倍大，面積占中國大陸的1/6，而庫爾勒因藏有豐富的石油、礦產和物產，是中國最有錢的城市。烏魯木齊在維吾爾語的意思是「美麗的牧場」，庫爾勒則是「眺望」之意，雖是一個新興城市，消費力卻是新疆最高。
新疆居民是維吾爾族，心地善良，飲食簡單，有乾拌麵、烤餅和烤羊肉等，他們在宰殺飼養的羊和駱駝之前會舉行誦經儀式，幫助動物消除恐懼，然後抱著敬天謝地的精神，感謝神賜予的食物。
維吾爾人個性豪邁熱情、好客，他們大口吃肉、喝酒、大聲說話，到維吾爾人家裡作客，哪怕語言不通，比手畫腳也能感受到他們的真誠與善良，能很快地消除陌生感。
友善環境 嚴格把關食品
新疆白晝很長，夏季長達16小時，早上6時太陽升起，要到晚上10時許才落下，很多攝影團體是追著太陽跑。不過，簡素訓的感動是吃到太陽的味道，日照長、雨水少、日夜溫差大，這樣的環境讓產出的農作物特別碩大、甜度高，枸杞、紅棗、黑棗、核桃……各種堅果，讓人一吃就愛上。
新疆天然資源豐富，圖為遍地的紅棗。（簡素訓提供）然而，在這豐碩的背後卻有一段努力的過程。新疆土地遼闊，是從沙漠中整地出來，很多土壤既肥沃又富含礦物質，只要遵循自然法則、友善環境，就可以種出很好的作物，根本無需使用農藥，但簡素訓發現當地有些地區已經開始使用農藥，若要將新疆的堅果帶回台灣銷售，非得嚴格檢驗把關不可。
2015年她特別搭了商務艙，親自帶了36公斤紅棗回台灣，臨行前當地農戶告訴她，紅棗已做過檢測，絕對無農藥，還提出北京官方的檢驗證明，結果她一回台送檢，竟然驗出6種農藥，當下難過地哭了出來，對方當初信誓旦旦，在種植過程中也看到用心，怎知會是如此的結果，她傷心的是人與人之間的信任破滅，那種被欺騙的感覺。
經過尋尋覓覓，她在新疆找了多家農戶，6次帶回產品檢驗，前5次都有農藥，第6次是產自和闐的駿棗，當她發現檢驗報告上是農藥零檢出時，如獲至寶，開心得不得了，馬上打電話告訴農夫，問他手上還有多少存貨，對方說只有2千公斤，她當下立刻訂了下來，請中國友人幫她匯款，並且火速趕往農夫處辦理貨物點交，唯恐慢了被別人買走。
2年來，簡素訓共花了30多萬元的檢測費用，雖然台灣衛福部食藥署對某些食品的農藥含量有容許值，但是她要求是農藥零檢出，新疆的農夫被她的堅持感動，再也不敢隨便唬弄她。簡素訓進口的產品通過SGS 310項檢測，客戶可以吃得很安心，她體悟到這是神佛交給她的任務，一定可以做到，而且非做不可。◇
