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再耕園咖啡庇護工場特色月餅

芋頭酥未進爐前,可看到芋頭顆粒,是貨真價實的芋頭做成的。(記者李擷瓔/攝影)
芋頭酥未進爐前,可看到芋頭顆粒,是貨真價實的芋頭做成的。(記者李擷瓔/攝影)

【記者李擷瓔/嘉義報導】中秋節的腳步近了,一年中送禮最熱門的大節中秋節,由身心障礙朋友所進駐的嘉義市再耕園咖啡庇護工場表示,距中秋節只剩不到2週,秋節禮盒銷售狀況大概也只達到去年同期的5成。今年的中秋佳節,讓您在品味生活的同時也一併支持身心障礙青年就業;期待有您愛的力量,讓他們可以走得更遠。

	月餅製作過程,身障人士需經半年訓練才能上手做月餅。 月餅製作過程,身障人士需經半年訓練才能上手做月餅。(記者李擷瓔/攝影)

再耕園咖啡庇護工場,是提供身心障礙朋友一個溫暖友善的工作職場,讓身心障礙朋友在工作過程中獲得自信並自我肯定。今年,庇護工場推出的月餅口味有蛋黃酥、芋頭酥、金薯酥、與咖啡酥四種口味。

餡包好後,進爐進行下一步烘焙的動作。餡包好後,進爐進行下一步烘焙的動作。(記者李擷瓔/攝影)

其中咖啡酥為庇護工場的特色產品,在製桿餅皮的過程中,加入了研磨後萃取的咖啡原汁後進行烘培,內餡由卡布餡搭配核桃製作,所以吃在嘴裡會有甜而不膩的咖啡香,喜愛咖啡的朋友們一定要來試試。

出爐的香氣,總是讓人不自覺想要咬一口。出爐的香氣,總是讓人不自覺想要咬一口。(記者李擷瓔/攝影)
	成品經包裝後,上排金薯酥(包甘薯),下排芋頭酥。 成品經包裝後,上排金薯酥(包甘薯),下排芋頭酥。(記者李擷瓔/攝影)

今年推出新口味——金薯酥,樸實的地瓜餡,拌入二種不同起司,一口咬下,綿密的地瓜餡搭配著起司的奶香味,讓人忍不住一口接一口。除了月餅禮盒之外,庇護工場更推出多元的產品禮盒,無論是餅乾禮盒或是咖啡搭配月餅禮盒等,客人都可以依照個人喜好進行選購。

庇護工場的運作情形。庇護工場的運作情形。(記者李擷瓔/攝影)

庇護工廠企業訂單減少原因,食品界先進:這可能與部分企業捐助相關物資進行0823救災有關,年節禮盒採購自然變少。◇

在耕園禮盒訂購電話:05-2852698分機115
嘉義市玉康路160號1樓

	芋頭酥未進爐前,可看到芋頭顆粒,是貨真價實的芋頭做成的。 芋頭酥未進爐前,可看到芋頭顆粒,是貨真價實的芋頭做成的。(記者李擷瓔/攝影)