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台灣咖啡協會理事長吳怡玲曾表示：「咖啡展是孕育咖啡產業的大融爐，也是探索多元咖啡的寶庫。」今年的咖啡展發起了「Taiwan Coffee Month咖啡月」與「跑館計畫」，號召更多的咖啡人以累積「咖啡旅程」來豐厚自己的生活厚度。串聯150家特色咖啡館，橫跨17座城市，鼓勵大家從北到南一起來跑館！
台中亮點咖啡：古蹟「黝脈」
台中咖啡產業競爭很激烈，除了大型連鎖店強勢進入，還有很多獨立經營的咖啡館不斷竄出，因此能在台中立足的咖啡業者，必須有獨特亮點才能吸引消費者。
位在中區的古蹟咖啡館——黝脈咖啡，不但以百年古蹟建築的特色來呈現咖啡優雅的氣質，展示架上呈列著無數的骨董咖啡器材，讓人彷若走入時光隧道，來到百年前的老咖啡館，客人可能想像會在這裡品嘗到古老風味的咖啡，然而蔡曜陽老闆端上來的咖啡卻非常時尚。
蔡曜陽呈現的咖啡奇幻之旅，四種不同材質的杯子，降溫的速度不同，呈現的口感風味也不同。（記者鄧玫玲／攝影）客人可以同時喝到4杯相同品項的咖啡，但卻是用磁碗、玻璃杯、複合磁杯和厚陶杯裝盛，這是蔡曜陽想要呈現的咖啡奇幻，利用四種不同材質的杯子，降溫的速度不同，品嘗到的咖啡風味也不同，客人可以同時體驗寬口杯的酸甜滋味與厚陶杯的濃郁香氣。
人稱「咖啡老爹」的陸觀偉，則開著行動咖啡車四處去探險，到各個有人潮的市集去賣他最難喝「到」的咖啡。（記者鄧玫玲／攝影）菜市場最難喝「到」的咖啡
人稱「咖啡老爹」的陸觀偉，則開著行動咖啡車四處去探險，到各個有人潮的市集去賣他最難喝「到」的咖啡。曾經開過兩家咖啡店，如今以開設咖啡課程為主的陸觀偉，希望能為咖啡市場找出新的通路，營造新的視野，如果經過他培訓成熟的學員，能夠到各個人潮洶湧的菜市場去賣咖啡，是不是也會創下台灣咖啡族群另一股清新的風潮？他這麼期盼著。◇
