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高麗菜進入產季價格崩跌，農委會農糧署14日表示，為穩定菜價輔導農民將高麗菜外銷到日本，中彰化縣北斗合作農場首批100公噸，已在14日裝櫃啟航出口日本，今年外銷日本的高麗菜已達6,511公噸，創歷史新高。
農糧署表示，823豪雨後蔬菜大量復耕及集中種植，致今年秋冬平地甘藍採收期多集中於11月中旬，已陸續供應上市供國人消費。台灣市場消費量固定，為積極拓展蔬菜外銷，持續輔導農民團體朝集團產區模式經營，強化供應鏈管理，採取符合外銷市場規範之計畫產銷及安全用藥管理，確保品質及安全，107年蔬菜集團產區面積已達8,900公頃。
農糧署表示，近年將真空預冷技術應用於葉菜類，強化倉儲品質並延長儲架壽命，可延長貯存期達14天以上。輔導產地農民團體建構真空預冷設備，提升外銷高麗菜的品質，今年外銷日本的高麗菜達6,511公噸，創歷史新高。
農糧署說明，甘藍等葉菜類因為質地較軟，加上水分含量充足，不利長途運輸或長時間貯存，但近年來經農業技術研發單位的協助，將真空預冷技術應用於葉菜類，迅速去除採收後的餘熱，降低植物的呼吸作用，強化倉儲品質也延長儲架壽命，不僅甘藍及結球萵苣適用。
農委會副主委陳吉仲表示，台灣高麗菜外銷日本數量持續增加，2、3年前約僅1、200公噸，去年增加到1千公噸，今年更已外銷6‚500公噸，年底還有3、4千公噸外銷到日本。
