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每次女兒從美國回來，筆記本裡都會整理一些回台北必吃的家鄉小吃，其中「醋溜高麗菜」就是必點的一道菜。幾乎她都把一整盤吃光，這幾天我就教她自己作這道菜，好像還蠻有天分的！材料：
高麗菜4大片
乾辣椒2根
糖少許
醬油少許
醋1大匙
高麗菜。（123RF）
醋。（123RF）
高麗菜4大片
乾辣椒2根
糖少許
醬油少許
醋1大匙
高麗菜。（123RF） 醋。（123RF）做法：
1 高麗菜洗淨後用手撕一片片。
2 將調味料先放碗內溶勻。
3 鍋內放油先炸香乾辣椒。
4 放入高麗菜，先炒軟一下。
5 起鍋前加入調味料。
小叮嚀：這道菜有人會加花椒，但我的家人對花椒興趣缺缺，所以喜歡花椒味的朋友可以適量加一些。
──轉載自「新唐人電視台」《廚娘香Ｑ秀》節目◇
