南方莊園渡假飯店總經理許峻程說,該飯店每年暑假最令大、小朋友們期待的活動,便是在5公頃的戶外綠地盛大舉辦的「夏夜戶外音樂BBQ派對」。
派對必備1:肉品
偌大草地上,品嘗精心準備的Barbeque(BBQ,大多指在戶外進行的燒烤),可以準備什麼材料呢?首選就是肉類啦!
諸如:肉肉控最愛的牛小排肉串,選用美國prime等級嫩肩牛肉,以精緻刀工細切成的骰子牛肉串;桂丁雞肉串。搭配主廚祕製烤肉醬,都是必吃推薦!此外,私房香料烤羊肉串,可以佐以自製低溫發酵原味優格,口感Q彈清爽。
派對必備2:冷盤及海鮮吧
經典的泰式青木瓜海鮮沙拉、檸檬烤鯖魚蔬菜、夏季蝦卵茭白筍盤、白蝦、鳳螺等,搭配酸甜醬料,是夏季開胃菜的首選!
派對必備3:湯品
最後,再來一碗湯品,去油解膩。夏季最適合的湯品有半天筍熬煮的雞湯,滋補養身,美味又暖胃!
派對必備4:貼心素食料理
至於吃素的朋友,也要照顧到。派對一定要有,草食系必吃的農場有機鮮蔬沙拉、野菜串燒、夏季埔里美人腿,只要輕灑玫瑰鹽品嘗,口感脆甜。
派對必備5:甜點
試試特別的甜點吧!適合夏天的燒烤夏威夷風味熱帶水果系列,有焦糖葡萄柚、焦糖鳳梨。現烤手工Pizza及手作的甜點,也都是夏季派對必備甜品喔!
準備好了嗎?闔家一起,來場草地BBQ派對吧!為您的夏日親子活動,增添難忘的回憶。◇