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三峽安口食品機械大樓綠建築。（安口食品機械提供）有食品機械的地方 就有安口！
1978年呼應民眾喜好生機飲食的風潮，安口實業開發桌上型和營業用芽菜培育機，以免用電及不占空間的特色產品，進駐國外餐廳與一般家庭的廚房，芽菜培育機是安口實業領航食品機械的起手式。
安口團隊開發出30餘種中西食品機械。（安口食品機械提供）2000年之前，安口傾力開發中式食品設備，建立海外經銷據點。歐陽禹看見東歐、北美、東南亞、中東和非洲的龐大商機，他選擇由人口眾多的印度市場出發，探入全球種族食品領域，並在中國寧波獨資設立兩座製造零配件及加工組裝工廠。
「客製化量身訂製、即時服務和整廠輸出，是安口的競爭優勢條件！」歐陽禹表示，客製化研發能力和全廠整合性規劃、及累積41年的外銷經驗，讓安口成為國內最大的種族食品機器供應商。2019年，已開發出餃子機、蝦餃機、小籠湯包機、春捲機、鳳梨酥機、條紋餅乾機、包餡麵包、墨西哥餅皮等30餘種中西食品機械，行銷112個國家，並收藏逾300副種族食品配方，目前全球擁有20餘個行銷與服務據點。
企業內部經營已由二代接手，「有食品機械需求的地方，就有安口！」歐陽禹雖年逾七旬，但仍是雄心勃勃的關注著市場發展趨勢。
要做到最好 歐陽禹：更要感謝一件事、一個人
歐陽禹文化大學園藝系畢業，曾在造景公司短期工作過，父親是貿易商，早期艱難的產業與貿易環境，於心性上多有錘鍊。「要做，就要做好！」40年間，安口食品機械經營堂廡擴大，滋味傳承，製造首選，憑藉的正是他要做到最好的堅持。
企業經營絕少是一帆風順的，貿易公司曾被倒帳近6千萬元，重大打擊之下，他惕勵自己：「必須爬起來還債！」於是，夫婦倆借款設立安口實業公司，後更名為安口食品機械，定位為機械製造與出口廠商。許多年後，回看被鉅額倒債事件時，歐陽禹平靜的道：「心存感謝！」創業初心為還債，一場磨難，竟激發出他扭乾轉坤的鬥志來。
歐陽禹特別感謝前外貿協會祕書長黃文榮，其在擔任網路行銷中心主任期間，協助安口做市場調查、面對面協談提供解決問題方案和指導網路行銷。安口的官網有40種語言，2萬1千頁，有效能的運用網路平臺與客戶連結，並因此接觸新興市場。
有條件，多付出 寄情園藝世界
為拜訪客戶，尋求訂單和尋覓代理商，歐陽禹像個雲遊的行者，攜著行李造訪過近90個國家。找代理商時，他設定員工人數3~5位的微型公司，小公司會專注地拓銷安口的機器；至於有廣大內需市場的中國，因有仿冒問題，他的態度相對的保守。
歐陽禹（右）列席產品簡報。（安口食品機械提供）「有條件，多付出！」在雅緻的員工餐廳裡，貼著一幅「安口是我家，安口靠大家」的溫馨標語，他沒責難過員工，相信讓步、讓利，可以解決多數人我間的矛盾。歐陽禹擔任中和圓通扶輪社社長，匯集資源幫助國內外弱勢家庭與個人，目前膺任中歐、東歐獨立國協與經貿協會理事長，及台灣食品暨製藥機械工業同業公會、中華整廠發展協會名譽理事長。
三峽廠區安口大樓樓高七層，是一棟環保建築，各樓層空間多栽植花草樹木，與室內的名家主題掛畫，同樣是花團錦簇。多個會議室更以群花命名，玻璃牆上緬梔、杜鵑與玫瑰的繽紛花影，觸目成春，著實顛覆了一般人對工廠的刻板印象。而最讓歐陽禹津津樂道的造景，則是那棵種在三樓，樹形偉岸早已登堂入室的茄苳樹，和有儲存70噸雨水功能的日式景觀花園了。
導覽至七樓，主客小立陽臺，對著在不遠處吞吐雲雨的白雞三山，歐陽禹會心一笑，神采像極了壯遊歸來的旅人，而真正令他牽繫的，或許是這片三峽老家的山巒呢！◇
