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胃食道逆流（Gastroesophageal reflux disease
，縮寫：GERD），亦稱為胃酸倒流，是一種慢性疾病，胃裡的東西跑到食道，產生諸多症狀與併發症。症狀包括嘴巴嘗到酸水、火燒心、口氣異常、胸痛、嘔吐、呼吸問題、牙齒受損等等；併發症包括食道炎、食道狹窄、巴雷斯特食道症（Barrett's
esophagus）。
胃食道逆流的危險因子包括肥胖、懷孕、抽菸、食道裂孔疝，與服用某些特定藥物，包含抗組織胺、鈣離子通道阻斷劑、抗憂鬱藥和安眠藥。胃酸逆流的原因是因為食道下方的括約肌關閉不緊。診斷可以使用胃鏡、上消化道攝影、食道酸鹼值監測和食道動力檢查。
胃食道逆流的治療包括生活習慣的改變，使用藥物，如果都沒有效，可以考慮手術。生活習慣的改變包括食後3小時內不要躺下，睡覺時頭躺高一點，減重，避免吃到造成胃酸逆流的食物，停止吸菸。藥物的使用包括制酸劑、H2受體阻抗劑、氫離子幫浦阻斷劑和胃腸蠕動促進素。
在西方世界，約有10~20%的人口有胃食道逆流的問題。零星的胃食道逆流沒有造成相關症狀和併發症的比率又更高。
巴雷斯特食道症是一種食道細胞病變，遠端食道黏膜的鱗狀上皮細胞由柱狀上皮細胞所取代，這種癌前病變的現象是1950年代由英國外科醫師諾曼•巴雷特（Norman Barrett）最先提出。這種症狀大多是經由食道胃逆流所引起的，而食道腺癌有50%發生率是由巴雷特症演變。在當今的社會中食道腺癌的發病率逐年的提高，以至於這種疾病逐漸的被重視。
預防胃食道逆流，應少量多餐，避免過食過飽，應細嚼慢嚥，食後不要立即躺下，避免吃宵夜，避免刺激性食物，酒精、咖啡、可樂、巧克力、茶等少碰，避免發酵的食物，避免抽菸，肥胖者宜減重以減少胃食道壓力，不邊走邊吃。
中醫治療，注意到肝、胃不和的問題，即情緒影響到胃部的發炎，可用逍遙散、海螵蛸、小半夏湯等疏肝和胃；若有嘔吐吞酸的問題，可用加味逍遙散，或左金丸，疏肝和胃降逆；若有脾胃虛弱的問題，可用香砂六君子湯增強脾胃功能；若有合併萎縮性胃炎的問題，可用沙參、麥冬、栝蔞等養陰降胃氣。◇
