疫情重創 旅宿業轉身長照新藍海

政策倘無法落實   推估四月現倒閉潮

2020年台灣總統大選，由民進黨總統候選人蔡英文勝出，代表多數台灣旅宿業已做好「陸客不來」的準備，或是調整、或是轉型；未料這次中共肺炎疫情的衝擊，同樣源自中國。台中旅館公會理事長鄭生昌為同業請命，｢為何這一波要從旅宿業先救？因為傷害從去年就開始了。｣

回顧去年8月，中共無預警切斷陸客團來台，緊接著自由行也斷了，日月潭船家即使在假日生意也不到五成。儘管已經不是第一次，但是這一切還是來得突然，一些靠陸客團支撐的觀光業者，一時哀鴻遍野。

南向觀光被寄予厚望多年，包括龐大的穆斯林市場商機，部分業者幾年前開始著手拚轉型。身兼台灣穆斯林友善環境發展協會理事長、西湖渡假村董事長鄭順福，看準擁有18億人口的穆斯林國家，把基礎建設做好，沐浴與淨下設施、禱告室和對食物禁忌的尊重。他說，｢我們不能被對岸宰制，要給就一堆，不給就一個不留，這樣台灣的觀光會死。｣

挺過了旅客占比25%陸客團的衝擊，做好部分轉型準備的旅宿業者，再次遭逢中共肺炎疫情的衝擊，「以前同業碰面問候語是，生意好嗎？有掉幾成？」如今再見面變成「剩幾成？有無兩成？」台中旅館公會理事長鄭生昌無奈說，「沒錯，活著就好，這就是現狀。｣

據統計，台中市有402家一般旅館、8家國際觀光旅館、102家旅宿，總房間數達2萬5千多間。國際觀光發展協會理事長柴俊林3月初在中台灣觀光聯盟記者會中表示，國際旅客斷鍊了，因此對國內旅遊相當期待，但包括旅館、飯店等觀光業者，主要是卡在現金流的問題，員工薪水、租金、相關營運都需要現金，希望政府的紓困方案要盡快實施，最直接的辦法就是減稅。

鄭生昌則預估，面對這一波疫情，若是政府的政策無法落實幫助到業者，4月初開始，就會出現第一批倒閉潮。他向政府喊話，政策要能真正被落實，目前救急紓困最重要，分秒必爭！以旅宿業而言，紓困方案分別來自經濟部、交通部，以及在地市政府的紓困九箭，｢辦法很好，但額度還要銀行評估，政策能否真的落實，這就是重點。｣

3月8日台中亞緻飯店無預警歇業，開了倒閉潮第一槍!（記者黃玉燕／攝影）

台中亞緻開第一槍！  業者 ｢以訓代賑｣避寒冬    

全台第一班由中央推動的｢以訓代賑｣課程，3月19日在台中草悟道酒店大型會議廳正式開辦；第一堂課「後新冠時代的旅館行銷策略」，只見臺下80位台中旅館業主與高級幹部各個聚精會神，甚至動手做起筆記。

「3月8日，台中亞緻飯店無預警開了第一槍！」鄭生昌說，「因為大家都很慘！所以一問有人要上課嗎？是交通部有補貼的。」就這樣爭取到全台第一班，很多業者都派人出來，有的老闆甚至還親自出動。

原本以為會像勞工職業訓練班一樣，很多人會簽完名就走；鄭生昌說，開班後卻發現，課堂上少了滑手機的人，更多的是學員們主動與老師互動。因為會來聽課的都有一個共識，就是「只要我撐過這一波，接下來，天下就會是我的。｣ 

預測未來趨勢  旅宿新藍海在「長照」

對於未來復甦、振興之路，他預測，疫情若持續3個月就結束或許可以再崛起；但是若疫情拖到半年以上，觀光產業會遭到很大傷害；屆時政府規劃半年的紓困方案也不管用了，更不用談到復甦及產業的振興了。

而這時的旅館業者就要開始思索如何做切割與市場的分流；政府應給業者退場機制，或是輔導轉型。

就市場趨勢而言，鄭生昌觀察旅宿業的轉型，可以鎖定在兩大類，一是產後護理之家，二是老人長照相關領域，如養護中心、老人安養中心，或是老人公寓。

幾年前就開始籌劃轉型，如今「產後護理之家」樓層占了飯店的1/3；但他估量，未來少子化的情形會更嚴重，也希望大家不要一窩蜂，造成供需失調；在這一批疫情衝擊下，他已考量，未來有一半的樓層轉型開發長照相關產業。

以草悟道酒店為例，在飯店規劃之初，即不計成本每房均以十餘坪空間進行規劃；而這樣的設計，也成功抵擋日後一波波的觀光海嘯，讓飯店得以在危難中華麗轉身。

鄭生昌說，旅館與長照雷同，要改動最快。因為十幾坪大的房間可以擺下三張床，這符合長照老人中心、安養所、養護中心的規格、有共通性，未來只要政府進行法規輔導，以及經營管理的輔導，業者就可以轉型過去。

全台第一班由中央推動的｢以訓代賑｣課程，3月19日在台中草悟道酒店大型會議廳正式開辦。（記者黃玉燕／攝影）

歸零再出發  找出市場區隔「共榮共存」

中共肺炎疫情衝擊太大，現在已經幾乎歸零了！過去許多業者想到要重新再起會很害怕；但現在不一樣了，現在所想的是「挺過之後，我的目標市場在哪裡？｣「如何重新再開始？｣

鄭生昌認為，疫情衝擊長期來看對業者也許並非壞事，因為接下來大家都要思索如何與市場做出區隔，就不會再彼此惡性競爭；也就是從以前「紅海市場」的價格競爭，轉變成大家可以「共存共榮」的經營方式。

因為每個人的領域不一樣，會開始分客層、分特色；過去的服務都是加法，其實也可以做「減法」，只要定位清楚，就可以創造利潤，彼此也不用再削價競爭。

歸零再出發！以台中市舊城區就有80多家旅宿業，中共肺炎疫情過後要走向復甦，撐不過去的就退場、或轉型。鄭生昌呼籲同業，利用這段時間，將客戶層重新歸零再洗牌，過去從陸客領域退場的，現在也可以重新開創穆斯林或新住民市場；只要從設備、 接待能力等方面做提升，一定可以成功轉型。◇