loading...
臺東縣政府和關山鎮德高社區發展協會17日邀請社福團體與縣府員工一起包粽子，體驗端午的氣氛，同時送粽子給在地20個社福團體。饒慶鈴表示，台東努力推廣米食產業，德高社區以傳統為本，加入在地食材，研發出不同口味的客家粽並推出粽子禮盒，廣受好評。
臺東縣政府結合關山鎮德高社區發展協會送粽子給社福團體。（記者龍芳／攝影）
台東德高旺粽品牌粽子有16種口味。（記者龍芳／攝影）德高社區近幾年推出「德高旺粽」品牌的客家粽，除了客家最傳統的鹼粽、鹹粽外，還陸續開發出原住民的小米粽、紅藜粽，以及養生紅麴粽和充滿客家元素的野薑花粽等等，總共有16種口味，端午節訂單已應接不暇，甚至水晶粽都賣到缺貨。
德高社區發展協會理事長劉源利指出，協會透過農村再生計畫，發展出德高旺粽品牌，今年邁入第5年。陪伴社區發展的微慢˙城鄉生活顧問李昌諭表示，「德高望重」結合成語、粽子和地名的意涵，以客家人做的美食傳遞客家傳統信仰和精神，並讓大家從活動中體驗早期農村媽媽們聚在一起綁粽、閒話家常的感覺。
李昌諭指出，關山米最大的生產地在德高里，發展德高旺粽也希望能讓在地的米食產業，走出一個新的亮點。所以他鼓勵當地媽媽們不只是在端午節接單，還可以長年接單，希望品牌深耕在地也能在外縣市打響名號，未來也希望能交棒給返鄉的年輕人持續經營。
微慢˙城鄉生活顧問李昌諭協助社區發展德高旺粽品牌，傳遞客家傳統。（記者龍芳／攝影）
德高社區媽媽教年輕人包粽子。（記者龍芳／攝影）
