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健行科技大學餐旅系與立中央大學學習科技研究中心，以人工智慧的認知處理與數位虛擬實境技術，合作開發「餐旅日語數位學習劇場」， 6月18日與19日兩天，於健行科技大學民生與設計學院大樓舉辦成果展演。
「餐旅日語數位學習劇場」學生成果展演。（桃園市健行科技大學提供）中央大學學習科技研究中心所開發的「數位學習劇場」，是一套結合人工智慧與多媒體技術所建構的教學情境平台，「數位學習劇場」加上了情境故事與趣味角色，讓學生透過角色扮演，彷彿置身現場，真實互動。系統也有即時回饋的功能，無論是聲音與影像，系統會以人工智慧技術同步考核學生的表現是否正確。
健行科大餐旅系運用此一技術，建置「餐旅日語學習劇場」。教師可以根據教學目標，設計餐旅工作場所，模擬餐廳真實情境。餐廳的桌邊服務應該鞠躬15度，同時將杯子擺放在正確的位置。學生可以對著螢幕練習，還可以和虛擬機器人互動，系統同步影像辨識，判別服務是否到位。又或者設定不同的顧客角色或衝突事件，讓學生練習用日語回應，系統則利用語音辨識，判別學生聲調是否合宜，並給予重複練習的機會。
主持「數位學習劇場」計畫的陳國棟教授，長期推動科普教育，並且在科學教育與數位學習領域深耕多年。他表示，在課程中加入故事情境與虛擬互動，不僅給予學生在學科學習、創意思考與團隊合作上很大的幫助，也因為是劇場式的表演，學生從觀眾得到的反饋，更能刺激學生的學習意願。陳國棟進一步表示，與健行科大餐旅系的合作，是第一次將數位學習劇場運用在「餐旅」與「日語」，希望藉由實際的課程運作，讓「數位學習劇場」的系統臻於完善。期盼未來兩校持續的合作，讓這樣的學習系統激盪出更多的可能性。
健行科大餐旅系楊舒涵主任表示，技職教育的外語培訓應結合職場情境，才能符合職場需要，真正培養同學的職場競爭力。有鑑於日籍商務旅客來台人數高居首位，自創系以來積極推動餐旅日語，且每年固定選送20名以上學生赴日本知名飯店實習。
與中央大學數位學習劇場團隊合作，開發「餐旅日語學習劇場」，即是模擬日本實習合作飯店的真實情境，讓學生於實習前充分獲得語言訓練，是個非常符合現實需要的語言學習平台。未來期望和陳國棟教授團隊密切合作，為改善台灣技職語言教育盡一份心力。◇
