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宜蘭縣冬山鄉中山村是冬山茶-「冬山紅茶」主要產地，也是「中山休閒農業區」的集中點。中山村以種植茶葉及文旦柚為主，多數的山坡地為保護林地，是宜蘭縣內最好的生態旅遊場所(主要景點：仁山植物園、仁山苗圃、新寮瀑布、舊寮瀑布等)；中山村有舊寮、新寮兩條溪，終年無水，卻是聞名國際的冬山河的發源地，特殊地層造成的伏流現象，讓中山村擁有兩座瀑布及地下水庫，天然的水資源涵養出獨一無二的自然生態及農業生產環境。
冬山紅茶季 大家一起來找茶
活動DM下載 https://reurl.cc/7XzKdb
茶園特色DIY活動線上報名 (也可直接致電茶園預約報名) https://reurl.cc/z8nqp6
冬山紅茶五大特色
「冬山紅茶」是採用小葉茶品種、特殊的製茶技術及自然氣候環境下培育出來的「烏龍紅」【台灣紅茶大致分為正統紅茶、紅烏龍和烏龍紅三種】，不論在外觀、茶色、香氣和滋味，都具有不同的風味。冬山鄉公所為發展具有當地特色的休閒農業，特別結合「冬山紅茶」規劃出適合觀光客體驗和手作的旅遊行程。
製茶體驗-冬山茶。（冬山鄉公所提供）●成熟的製茶技術讓小葉茶種有特殊花香、蜜香、果香
「綠野茶園」李振福說，以他40幾年製茶經驗，認為冬山紅茶最大特色是它的「花香」，這是冬山當地獨特的氣候與製茶技術所促成的，他還說，製茶是憑技術取勝；「馨山茶園」劉秉稼於民國99年從「茶業改良場」移轉製茶技術，再靠自己不斷學習，101年開始參加紅茶競賽就拿到前三名，以後更持續得獎，在全國與宜蘭各項比賽中，劉秉稼共獲得38項獎項，他說，冬山紅茶是結合烏龍茶的製茶技術、比較費工，加上空調的環境，讓茶的品質變好也較穩定。「芳岳茶園」李丹源說，有些茶的品種(如台茶13號)靠製茶技術可從「花香」提升到最高等級「果香」，他就拿到今年冬山農會舉辦紅茶競賽的第一名。
「綠野茶園」李振福說，以他40幾年製茶經驗，認為冬山紅茶最大特色是它的「花香」。（曾漢東／攝影）●冬山柚香紅茶有獨特香氣
冬山鄉有米、茶和柚子三大農產品，中山村幾乎每家茶農都種植茶樹和柚樹，因此「柚香紅茶」是當地最具特色的茶品。像「星源茶園」主人是茶三代的一對年輕夫妻，就推出以柚子紅茶(烏龍)為主的花茶系列，擁有三甲柚樹還能外銷柚花到德國；「花間茶語」也是一對返鄉創業的年輕夫婦，六甲茶樹只靠夫妻二人辛苦經營，主推柚花、桂花等花茶，希望吸引年輕族群來喝茶。
「花間茶語」柚香紅茶，花香系列吸引年輕族群，DIY小茶魚栽，更增添生活樂趣。（曾漢東／攝影）●與茶相關的DIY體驗
冬山鄉公所為推廣休閒農業，每家茶園都要研發與茶有關的DIY活動，而且各家要各具特色，不能重複。像「內山茶園」的「茶葉香酥脆DIY」，從穿戴採茶服裝→到茶園體驗採茶方式→將茶葉裹麵粉下鍋油炸→品嚐香脆茶葉、果凍及柚子醋，過程充滿樂趣；「鵝山茶園」的「茶燻蛋DIY」，可以學習利用古早煙燻技術製作茶燻蛋，味道很獨特。「綠野仙蹤」農場的「有機紅茶愛玉DIY」，結合有機紅茶、愛玉及檸檬糖，香醇的紅茶底蘊搭配檸檬愛玉的清甜，真是幸福的夏滋味！
內山茶園DIY現採一心二葉嫩葉，現炸現吃酥脆可口。（曾漢東／攝影）
綠野仙蹤DIY有機紅茶愛玉凍。（曾漢東／攝影）●喝有機茶很幸福、跟主人聊天增廣見識
在冬山鄉公所推薦的10家茶園中有些全面種植有機茶，有機會聽他們述說栽種有機茶一路走來的過程和故事，您會感動的。「祥語茶園」主人劉向群退伍後在爸爸茶園學習銷售，當目睹家人因噴灑農藥罹患皮膚癌，決心轉作有機茶。從開始家人不支持、面臨前5年無茶可收(都被蟲吃掉)，到第6年益蟲越來越多、茶園形成生態鏈，第10年才有穩定且高品質的有機茶；劉向群的有機茶樹不施有機肥，任由茶樹和土地「自求多福」，形成茶葉肥厚而耐旱，而且富含不斷累積的微量元素。「綠野仙蹤茶園」男主人李訓德對有機茶更是情有獨鍾，整日鑽研，他曾跟女主人說，妳如果把看「韓劇」的時間拿來研究有機茶，不知道有多好啊！
「祥語茶園」主人劉向群介紹有機茶葉的珍貴。（曾漢東／攝影）●冬山紅茶搭配休閒農業更有看頭
全國最好的休閒農業區在宜蘭縣冬山鄉，冬山鄉有中山、珍珠、冬山河、大進、梅花湖五大休閒農業區，各農業區各具特色，「中山休閒農業區」以茶葉和柚子(花)兩大農產品為根底，搭配多樣好吃好玩的DIY活動，茶樹、柚子樹、瀑布、青山環繞的自然生態景觀，會讓人流連忘返。「祥語茶園」劉向群笑說，以前中山村悠閒的環境，家家是不閉戶的，現在要防外地人來搬家喔～「星源茶園」男主人劉景源常出國參展考察，認為中山村適合往綠色旅遊發展，他可以導覽農場，還能用英語導覽喔 ！
「星源茶園」劉景源歡迎各地朋友來中山村旅遊。（冬山鄉公所提供）推薦十家茶農DIY體驗
內山茶園：宜蘭縣冬山鄉中山村(路)688巷23號03-958 1905
http://intea.eland.org.tw/1.htm
鵝山茶園：宜蘭縣冬山鄉中山村中山五路3號 0910-144 696
https://tourist-attraction-668.business.site/
新世紀農園：宜蘭縣冬山鄉中山村中山五路88號 03-958-0123
http://www.jhongshan.org.tw/WebMaster/?section=41
綠野茶園：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路132號 03-958-4888
https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/63150730
星源茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路115號03-958-8947
http://www.xingyuantea.com.tw/
芳岳茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路193號03-958-5259
http://moon.eland.org.tw/
祥語有機茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路173號03-958-7959
http://www.shyangyeu.com.tw/
馨山茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路179號03-958-7089
http://xin-shan.eland.org.tw/WebMaster/
花間茶語：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路8巷26號 03-958-4576
http://taiwantea.tw/preferred_tea_house/data.php?id=39
綠野仙蹤有機茶園民宿：宜蘭縣冬山鄉中山村中山三路53號 0939-582975
http://green.eland.org.tw/
宜蘭冬山鄉公所：03-959-0799
Facebook幸福冬山：https://www.facebook.com/ds9590799
2020「冬山紅茶季-創意紅茶調茶競賽」https://www.epochtimes.com/b5/20/7/1/n12224216.htm
內山茶園：宜蘭縣冬山鄉中山村(路)688巷23號03-958 1905
http://intea.eland.org.tw/1.htm
鵝山茶園：宜蘭縣冬山鄉中山村中山五路3號 0910-144 696
https://tourist-attraction-668.business.site/
新世紀農園：宜蘭縣冬山鄉中山村中山五路88號 03-958-0123
http://www.jhongshan.org.tw/WebMaster/?section=41
綠野茶園：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路132號 03-958-4888
https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/63150730
星源茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路115號03-958-8947
http://www.xingyuantea.com.tw/
芳岳茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路193號03-958-5259
http://moon.eland.org.tw/
祥語有機茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路173號03-958-7959
http://www.shyangyeu.com.tw/
馨山茶園：宜蘭縣冬山鄉中城路179號03-958-7089
http://xin-shan.eland.org.tw/WebMaster/
花間茶語：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路8巷26號 03-958-4576
http://taiwantea.tw/preferred_tea_house/data.php?id=39
綠野仙蹤有機茶園民宿：宜蘭縣冬山鄉中山村中山三路53號 0939-582975
http://green.eland.org.tw/
宜蘭冬山鄉公所：03-959-0799
Facebook幸福冬山：https://www.facebook.com/ds9590799
2020「冬山紅茶季-創意紅茶調茶競賽」https://www.epochtimes.com/b5/20/7/1/n12224216.htm
（行銷企劃）
