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總統蔡英文28日宣布，將鬆綁瘦肉精豬肉，並開放30個月齡以上美牛的進口。對於外界關心的食安疑慮，農委會主委陳吉仲強調，相關的安全評估跟配套措施，「都已經準備好了」，並表示，目前萊克多巴胺(瘦肉精)在國際上已有公認安全標準，在嚴謹的風險評估及世界上許多先進國家的驗證下，可以確認只要符合國際標準，就不會有任何的食安疑慮。
陳吉仲也在臉書貼文指出，國際食品法典委員會（CODEX）已經針對萊克多巴胺的安全容許量訂出了標準，世界上大多數的國家，包括CPTPP的會員國澳洲、紐西蘭、印尼等國，及日本、南韓，都已依據國際標準開放。因此，沒有科學理由拒絕接受國際標準，否則臺灣將被世界孤立，與各國的自由貿易協定也將遙遙無期。
陳吉仲表示，萊克多巴胺目前在國際上已有公認的安全標準，在嚴謹的風險評估以世界上許多先進國家的驗證下，可以確認只要符合國際標準，就不會有任何的食安疑慮。舉例來說，在CODEX的容許量下，一般人要吃超過33塊200公克的肉排，而且要每天連續吃5到10年，才「有可能」會超標，政府在國內標準的訂定上，也會嚴守CODEX的容許量，國人不用擔心任何食安問題。
豬肉國產進口比例9:1 國產豬肉完全不含瘦肉精
陳吉仲表示，臺灣國產豬肉的自給率高達九成以上，進口豬肉只佔一成，因為國人的飲食習慣，偏好溫體肉不愛冷凍肉，就目前臺灣的進口豬肉來說，以加拿大最多、西班牙次之，美豬僅佔進口量的13%，其中，美豬使用萊克多巴胺的比例僅有22%，加拿大、西班牙等外銷豬肉均未使用，也就是說，國人吃到進口萊豬的機率僅有0.286%。而豬肝、豬腎、豬肺，則是完全沒有從美國進口。
陳吉仲表示，國內的臺灣豬在飼養過程中，都不曾使用任何萊克多巴胺，未來也會繼續維持這樣的做法，並強調，只要消費者認明「國產」，就是100%不含萊克多巴胺的高品質豬肉。
肉品將明確標示「產地」 供消費者清楚購買
至於國產、進口豬肉要如何分辨，陳吉仲表示，將會要求像是超市、大賣場等消費通路，不論是生鮮、加工或是餐飲食品，都必須強制標示進口肉品的產地，讓消費者可以簡單、清楚地辨認，購買的到底是進口豬肉，還是100%不含萊克多巴胺的國產豬肉。
國內提升養豬產業 拓銷臺灣豬國外通路
陳吉仲表示，為了協助國內養豬產業提升，國家決定提撥至少100億元，成立養豬產業基金，確保國內的毛豬拍賣價格維持在一定水準，並推動豬隻死亡強制保險，政府全面增加保費補助至少一成，500頭以下養豬場更會全額補助，降低豬農的經營風險。
而在國產臺灣豬肉外銷部分，農委會表示，會策略性擴大出口拓銷臺灣豬，包含辦理目標市場需求與商情資訊研析，輔導業者生產符合外銷規格品項，優化產品開發加值，加強海外參展及通路行銷拓展，並建構豬肉及種原出口平臺；為提升出口量能，就運費及客製化品項要求提供獎勵補助，目前規劃補助每公斤20到80元，依陸運或空運及輸銷市場地區作劃分，也會鼓勵業者發展進口豬肉來料加工外銷。
陳吉仲：與國際接軌以創造更大活動
陳吉仲表示，臺灣在2002年加入WTO，臺灣農業經過一連串的升級轉型，現在臺灣豬不但沒有消失，反而打敗了進口豬，在國內擁有超過九成的自給率，在脫離口蹄疫疫區的現在，更準備邁向全世界，臺灣作為國際社會自由民主陣營的一員，必須勇敢與國際接軌，才能爭取更多國際認同，創造在國際社會更大的活動空間。
