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社區共好 客家菜直送醫院飄香支持在地餐廳

聯新國際醫院小兒科主任薛常威醫師指出,發展客家特色醫院,善盡社會責任。(記者徐乃義/攝影)
聯新國際醫院小兒科主任薛常威醫師指出,發展客家特色醫院,善盡社會責任。(記者徐乃義/攝影)

【記者徐乃義/桃園報導】肺炎疫情衝撃餐飲業,有些店家甚至因此關門歇業,聯新國際醫院支持在地業者,從7月開始與不同店家合作,在院內餐廳推出道地的特色客家菜,讓醫護同仁「呷好逗相報」幫忙宣傳,進而帶動店家生意人潮,提高業績走出疫情陰霾,並且達到社區共好。

聯新國際醫院幫店家做口碑行銷,扶持在地餐飲業者。聯新國際醫院幫店家做口碑行銷,扶持在地餐飲業者。(記者徐乃義/攝影)

聯新國際醫院幫員工加菜,請附近廚藝馳名的餐廳或小吃店,供應拿手客家菜,料理起鍋之後保溫直送醫院,讓同仁可以吃到熱騰騰的客家美食,家客家菜餚每個月一次,日期和星期皆不固定,讓輪值或排班的醫護人員都有機會可以品嚐道地美食。

7月份是傳承30年老店端出招牌菜「客家小炒」,以五花肉、魷魚、豆干,拌炒蔥、蒜和辣椒,香氣四溢,口感厚實。8月份客家米篩目,也就是台語的「米苔目」,以在萊米與地瓜粉攪勻搓揉,再過篩成白條狀入鍋水煮。炒米篩目香辣可口,炎炎夏日相當開胃下飯。9月份客家燜桂筍,佐以店家特製客家調味,口感清爽又有層次。

聯新國際醫院小兒科主任薛常威醫師,也是院內客家文化推廣委員會主席,他表示,醫療院所於疫情期間,受到社會各界及民眾的加油打氣與捐贈,現在國內疫情緩和,餐飲業者需要支持重振齊鼓,聯新國際醫院本著感恩回饋的心意,希望透過「每月一菜」,讓醫護及行政同仁發揮一傳十、十傳百的宣傳效果,幫店家做口碑行銷,扶持在地餐飲業者。

薛常威說,民以食為天,飲食為文化傳承的重要一環,也最平易近人。桃園市擁有全台灣最多客家人口,是全國「客家第一庄」,聯新國際醫院發展客家特色醫院,善盡社會責任,長期致力推展客家文化。此次以每月一菜的方式,讓外縣市同仁有機會品嚐道地客家風味菜,對客家飲食有更多親身體驗,推廣客家文化,而且藉著跟不同餐廳合作,和社區有更多緊密連結,與店家共好,一起幫助餐飲業者。◇