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針對瘦肉精含量爭議，中央與地方持續角力。臺中市政府收到行政院函，要求檢討修改「食品安全衛生管理自治條例」牴觸中央法規部分。市長盧秀燕28日回應強調，臺中市食安自治條例經議會三讀通過、已執行3年；中央的要求讓市民面臨瘦肉精風險，她不認同、也不同意，將繼續依法行政。
盧秀燕28日回應外界表示，市府的確收到中央來文，要求地方廢除法律讓瘦肉精進來；強調市府不會主動提送市議會修改自治條例，相信議員們也不會主動提案；對於中央要求，她相信市民也不會認同。
中市食品藥物安全處指出，臺中早在106年即修訂「臺中市食品安全衛生管理自治條例」，明訂「臺中市豬肉及相關產製品的瘦肉精一律『零檢出』」，經行政院核定在案；且根據大法官釋字第738號解釋，地方政府依地方自治精神可訂出比中央法規更嚴格標準。
食安處表示，針對中央明年開放美豬美牛進口，中市府已提出「110年強化瘦肉精食安監控」具體執行計畫，推動「畜產溯源要管控」、「肉品產地要標示」、「市民健康要守護」、「違規查辦要落實」、「資訊公開要透明」5大強化作為。日前召開跨局處會議，預計11月底前完成全市「牛哥豬弟」肉品產地標示輔導，加強各項販賣場域整備工作。
另外，為強化守護嬰幼兒、孕產婦、長者等族群相關機構膳食，中市府也加強規範使用國產豬肉，強化肉品抽驗稽查、鼓勵民眾舉發不法業者，稽查抽驗結果資訊一律上網，讓市民參與監督食安。
食安處表示，根據東海大學地自中心調查，美豬美牛進口政策議題，顯示將近七成民眾支持零檢出政策；希望中央採納民眾心聲，尊重臺中市食安自治條例。
