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彰化縣將於11月14起兩天舉辦優鮮蛋品評鑑及行銷活動，3日在縣府中庭召開記者會，縣長王惠美說，全國每2顆蛋品就有1顆來自彰化，彰化縣一年可生產約33億8,247萬顆雞蛋及約1億3,393萬顆鴨蛋，縣府透過各種管道為農友行銷，希望增加農友的收入，消費者吃得安心。
王惠美表示，彰化優鮮，好蛋報恁知，11/14彰化優鮮蛋品評鑑競賽，11/15彰化優鮮蛋品行銷推廣活動，一連二天在大城鄉農會登場，彰化縣長王惠美、行政院農委會畜牧處技正蔡明哲、大城鄉農會理事長莊登讚、總幹事蔡南輝等人，於今(3)日在縣府中庭召開記者會，邀請全國民眾來品嘗彰化在地優鮮蛋品，歡迎大家前往共襄盛舉。
王惠美說，全台每人1年平均吃掉300顆雞蛋，等於一天大約吃一顆蛋，是營養重要的來源，這次活動將在大城鄉農會舉行，11/14進行蛋品評鑑競賽，透過這樣的評鑑，期許好還要更好，由產、官、學界等專家學者共同評選出彰化縣最優質的蛋品，11/15舉行蛋品評鑑競賽頒獎典禮及推廣，將有蛋品及農特產品品嚐區、蛋品評鑑成果及農會推廣成果展示區、在地小農市集、及活動主題互動區等，歡迎大家共襄盛舉。
王惠美指出，彰化縣是養雞及雞蛋生產大縣，感謝大城鄉農會蔡總幹事帶領的團隊非常認真的於蛋雞養殖的努力，感謝彰化縣各鄉鎮農會總幹事不斷的行銷，「彰化優鮮」係指經過政府認證的3章1Q合格的農特產品才能使用，未來會積極的輔導更多農特產一起來加入彰化優鮮，目前也有兩個網路店商平臺「小三美日」「郵局i郵購」，也積極引進東森購物平臺、PChome等，期待讓彰化農友的認真與努力讓大家看見。
彰化縣大城蛋品品嘗。（彰化縣政府提供）農委會畜牧處技正蔡明哲說，很開心看到彰化縣政府的用心，為雞蛋產業做了一些事情，彰化縣是雞蛋非常重要的產區，幾乎占全台一半，農委會也針對蛋品安全品質做監測，自從推動雞蛋溯源制度後，蛋品安全監測的合格率達99.7%以上。透過這次雞蛋評鑑可以選出最好的雞蛋，希望彰化縣各個農會都能響應彰化優鮮農產品，一起把彰化最好的農產品推薦給大家。
農業處表示，彰化縣目前蛋雞場約804場、飼養約1,828萬隻，蛋鴨場約81場、飼養約65萬隻，一年可生產供應雞蛋約33億8,247萬顆及鴨蛋約1億3,393萬顆，全國每2顆蛋就有1顆來自彰化，是全國蛋品重要產地。
