瘦肉精豬豬來襲？ 這5種族群請避免食用

臺灣的美食享譽國際，其中有不少美食，都跟豬有關。像是：滷肉飯、香腸、豬肝湯、黑白切等，臺灣人可是把豬發揮的淋漓盡致。對於這次政府開放含有瘦肉精的美豬來臺，也有不少民眾會擔心，長期食用，會不會對人體造成傷害？瘦肉精，到底又是什麼呢？

什麼是瘦肉精？

瘦肉精的正式名稱為「乙型腎上腺素受體致效劑」，通常會簡稱為「乙型受體素」，而且不是單一的物質，其中的「萊克多巴胺、克倫特羅、沙丁胺醇」，是最常被拿出來討論。

（ Mona（World Gym Blog））

而其中的克倫特羅跟沙丁胺醇，是最常被非法使用的乙型受體素，雖然價格便宜，但毒性比萊克多巴胺高出許多，有許多使用瘦肉精中毒的案例，都是使用這兩種非法藥物。

如果對瘦肉精有疑慮，最好還是選擇臺灣國產豬最安心。（World Gym Blog提供）

而瘦肉精的使用用途，原本是拿來治療氣喘，但因為會讓心跳變快，副作用大，後來才拿來加在豬、牛的飼料裡面；作用是讓動物的脂肪變少、肌肉變多，供動物長期食用，能夠增加動物的瘦肉量，也能減少飼料的用量。

瘦肉精真的有這麼可怕嗎？

臺灣開放的是使用萊克多巴胺的豬，萊克多巴胺相較於克倫特羅跟沙丁胺醇，毒性相對低很多，但吃到過量，還是有一定的風險存在。而萊克多巴胺在人體的代謝速度很快，約6小時就能代謝掉75%，但針對敏感族群，在劑量上的制定標準，應更為嚴謹。

5大族群 請避免食用

臺灣所訂定的標準，對於一般人來說，對健康的疑慮及威脅較低，但高風險族群，可能就要更加小心攝取量。

1.心血管疾病患者

心臟有許多β1的交感神經受器，萊克多巴胺會活化β1交感神經，會引發心悸、心律不整、心肌缺氧…等副作用，如果有心臟病、高血壓、腦中風等，心血管疾病患者，更應嚴加注意，避免食用含有萊克多巴胺的進口牛、豬。

2.肝臟、腎臟病患者

由於這類患者的代謝功能較一般人差，更不容易把萊克多巴胺排出體外，也需盡量避免食用有瘦肉精之肉品。

3.孕婦、坐月子婦女

（World Gym Blog提供）

不管是孕婦或是坐月子的婦女，都有補身體的需求，臺灣人尤其愛用食補來調養身體，常見的補品有豬肝湯、麻油腰子等，可能會攝取大量的豬肝及豬腎，最好是避免食用含有瘦肉精的肉品。

4.小孩

　（World Gym Blog提供）

小朋友如有食用到含有瘦肉精之肉品，更因注意是否有出現心血管的副作用，最好的作法當然還是避免食用萊豬。

5.老人

由於年紀大，會產生許多慢性疾病，而代謝能力也沒有年輕氣盛的時候強，盡量避免食用含有瘦肉精的肉品，以免造成不必要的傷害。

臺灣國產豬占市場的90%，其中進口10%分別來自於加拿大（4.1%）、西班牙（1.5%）、美國（1.2%）、丹麥（0.9%）等國家，而其中含有萊克多巴胺的肉品，就更少了。如果對瘦肉精有疑慮，最好還是選擇臺灣國產豬，畢竟國產豬，依規定不可以使用萊克多巴胺，民眾更可以安心食用。

但還是要提醒，任何肉品的食用、都應避免過量，以避免還沒吃到對身體有危害的劑量時，就因為攝取過多膽固醇及脂肪，影響身體健康；唯有均衡飲食、維持運動習慣、減少大魚大肉、避免暴飲暴食，才是最佳飲食習慣！

〈原文〈瘦肉精豬豬來襲  這5種族群請避免食用〉

https://blog.worldgymtaiwan.com/healthy-food-who-should-avoid-eating-clenbuterol-pork?utm_source=epochtimes&utm_medium=article&utm_campaign=cooperative-sharing

——轉載自「World Gym Blog」https://blog.worldgymtaiwan.com/◇