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英國人用cut the mustard（切芥末）來形容符合要求，達到標準，那麼這個芥末和達到標準有什麼關係呢？
據說，這個說法中的mustard不是指許多英國人偏愛的芥末醬，而是產生芥末的植物，也就是英國的芥菜。這種菜大多出産於英格蘭東部，每到夏季的時候，可以看到當地的農田裡遍地都是黃色的芥菜花。
在過去，這種芥菜需要人工收割，就像收割玉米一樣，用鐮刀收割。芥菜有的時候可以長到比人還高，所以收割芥菜是一個繁重的體力活，需要鋒利的鐮刀才能達到cut the mustard的目的，所以人們就用它來形容達到要求。
例句：This toaster doesn't cut the mustard anymore. No matter what setting you choose, your toast comes out charred!
這個烤麵包機已經不行了。無論你選擇哪個檔，吐司烤出來都是烤焦的！◇
