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彰化縣大城鄉公所於3月13日舉辦2021「麥浪節」活動，大城鄉長蔡鴻喜表示，該鄉積極爭取2020地方創生計畫，推動大城農業「六級化」，將農產品從生產、加工、服務的總合加值，因此今年 2021 大城麥浪節將結合農產、食材及體驗，創造大城「麥點」。
蔡鴻喜指出，大城鄉素有「雜糧之稱」，盛產地瓜、花生、小麥(苦蕎麥)、鴨肉、、雞蛋黃金蜆，也可以稱為黃金之鄉，三月天是小麥成熟的季節，近百公頃金黃色的麥田隨風擺動，是彰化縣西南角最美麗的風景。
他說，其實大城早在50年前就有種植小麥，因為大城鄉冬季有吹著強勁東北季風，又夾帶風沙，病蟲害反而減少，不用噴灑農藥，天候環境淬鍊出優質的小麥。種植小麥不但不需要水，種植過程無農藥、無殺草劑。對環境與土地的友善經營，所以成為臺灣最重要的小麥生產區。
記者會首先由二林社大薩克斯風及潭墘國小太鼓為我們帶來精彩的迎賓表演，以及地方媽媽組成的大美媽媽隊在林奕成主廚及徐建瑜主廚的帶領下以「豪麥大城 table show」呈現在地創意料理、大城鄉優質精選的農特產品推出美食料理。
大城鄉在地食材烹煮的美食。（大城鄉公所提供）除此之外還推出「豪麥遊俠」、「海海人生」兩條小旅行路線，讓體驗民眾感受農村景點、手作麥草花藝、了解「鴨蜆共生」的產業奧秘以及感受濁水溪出海口的人文生態景色。
大城鄉民眾利用小麥桿製成手工藝品。（大城鄉公所提供）蔡鴻喜指出，大城麥浪節的春日市集在 3月13 日(週六)早上 10 點開始，有農特產品、手工藝、輕食等攤位展售、民眾可以在像黃金蛋糕的麥草捲上野餐，聽音樂唱歌、看節目表演，享受溫暖的春日太陽，當天還有免費農遊體驗專車，定時發車帶著遊客去私房麥田景點，只要在主場區拍照打卡，就可換得一份【大城好麥吉 so match！苦蕎小麥米】喔!
