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台灣高山水蜜桃由日本引進，品種喜低溫，大多在高山地區種植，最早栽種在梨山地區，近年引進低需冷性的平地水蜜桃品種栽種有成，4月開始為平地水蜜桃盛產期。太平區農會15日舉辦「太平區優質水蜜桃果品評鑑活動」，30組農友報名參賽交流栽培心得，評審就水蜜桃外觀、大小、糖度、風味等項目進行評比；評鑑結果出爐，由農友張志成奪得今年「水蜜桃達人」頭銜。
評鑑結果出爐，由農友張志成(中)奪得今年「水蜜桃達人」頭銜。（臺中市政府提供）農業局表示，評委包括農委會農糧署中區分署、農業試驗所、台中區農業改良場、中興大學等農業學者專家，針對水蜜桃果形、大小、糖度及質地風味項目進行評比；評鑑結果由張志成奪冠軍與獎金8000元；第二名胡文達、洪東樹奪得，分別獲頒獎金5000元；第三名楊阿田、李香慧及卓秋愛等三人獲得，每人可獲獎金3000元。
農業局表示，拉拉山等高山墾殖，易造成土壤侵蝕與水源污染問題，近年農業研究機構從事選育，並引進低需冷性的平地水蜜桃品種；平地水蜜桃較高山水蜜桃早成熟，可分散產期，且不受颱風威脅，再加上低酸、大果、外觀鮮豔、品質佳等優良特性，適合在台灣中部海拔300至500公尺地區的平地與淺山坡地種植。
目前低海拔品種有台農1號（春蜜）、2號（夏蜜）、3號（春豐）、4號（紅玉）、7號（紅鈴）等。台中市太平區為平地水蜜桃─台農7號（紅鈴）主要產區，果實圓形對稱，果皮呈紅色，果肉硬度中等，底色為白色，甜度高、酸度低，屬於早熟品種，目前在太平種植面積12公頃；此外，4月開始太平地區的平地水蜜桃正陸續採收中，目前正值平地水蜜桃盛產期，是品嘗的最佳時機。
