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自疫情爆發以來，中國餐飲行業一片哀鳴。近期餐飲龍頭企業的港股股價集體大跌，中國最大餐飲企業海底撈僅用56天時間，股價接近腰斬，目前市值較2月最高市值蒸發了2千多億港元（約新臺幣7,155億元）。
《中國基金報》5月9日報導，「五一」之後，海底撈港股股價節節走低，5月5日跌超6%，6日一度暴跌近10%，7日股價再度大跌，創年內新低42.55港元/股。
自今年2月16日的高點以來，海底撈股價從85.80港元曾跌至最低42.55港元，股價一度暴跌50.41%。
截至5月7日收盤，海底撈股價下跌2.92%，報43.15港元/股。僅用56天的時間，股價較2月高點已接近腰斬，累計跌幅達47.47%。目前最新市值2,287億港元，較2月最高市值蒸發了2,085億港元。
受疫情影響，2020年成為海底撈經營最困難的一年。今年3月，海底撈發布業績報告顯示，2020年全年，海底撈集團實現收入286億元，同比成長7.8%；全年淨利潤3.09億元，同比下降86.8%。
中國餐飲業深陷「水深火熱」中
招銀國際表示，估計海底撈在2020年12月的恢復率為77%，是行業中（與其它品牌相比）相對較低的。原因是由於商務需求、家庭需求恢復緩慢，外賣的兼容性低以及新店擴張導致。
5月6日，A股和港股的知名餐飲股普跌，港股的九毛九（中國九毛九國際控股）跌幅為4.35%，A股的西安飲食跌幅8.50%、同慶樓跌幅5.26%、全聚德跌幅3.50%、廣州酒家跌幅2.85%。
據網易報導，安徽老字號餐飲品牌同慶樓被稱為「中國宴會第一股」，去年7月16日，同慶樓在上交所上市。
同慶樓在其半年報中稱，公司旗下門店於2020年元月底全部停業，直到5月份以後，公司業務上才慢慢開始恢復到2019年的同期水準。數據顯示，同慶樓2020年上半年營收同比下降36.07%；淨利潤為7,994萬元，同比下降28.37%。
受疫情影響，中國整個酒店餐飲行業目前都處在「水深火熱」之中。
在10家酒店餐飲上市公司中，除了錦江酒店之外，其它9家股價全部都跌到地板上，個別公司還向歷史新低邁進。
今年4月23日晚，中國老字號、以烤鴨為特色的連鎖餐飲企業全聚德公布了2020年年報，年報顯示全聚德全年營業收入為7.83億元，同比下降49.99%；歸屬於母公司淨利潤為-2.61億元。
2020年全聚德虧光了過去三年的全部利潤，也是其上市17年來首次虧損。
今年3月，中國老字號小吃「狗不理包子」的北京最後一家門市前門店，日前悄悄關閉，退出北京餐飲市場，引起不少中國民眾唏噓及議論。事實上，「狗不理」連在起家地的天津，也在悄悄裁減門市。◇
