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維生素D被稱為「陽光維生素」，這是因為當日光照射皮膚，人體可自然合成有生物活性的維生素D。但是現代人長時間待在室內，外出還要擦防晒油，或又用衣服把身體包得密不透風，阻擋了肌膚接收陽光紫外線的機會，導致維生素D普遍缺乏。
美國楊氏整合醫學中心主任楊景端表示，維生素D對人體健康起著重要作用，不僅幫助維持骨骼健康，也是人體重要激素，影響全身各個方面的功能。維生素D能提高體內的血清素，改善情緒、精神壓力；每到夏天的時候，人體裡面血清素的含量最高，這就證明維生素D與太陽的照射有關。
當人體缺乏維生素D時，容易罹患骨質疏鬆、佝僂病、心臟病、糖尿病、憂鬱症、老人失智、癌症等疾病；而現今的研究也發現，人體維生素D的多寡與中共肺炎的感染機率有關。
《美國醫學會雜誌》和《歐洲生物化學聯合會雜誌》曾先後發表研究，從這兩項研究結果得知，維生素D缺乏者，感染中共肺炎的風險會增加50~77%；中共肺炎患者住院時的抽血調查結果發現，如果嚴重缺乏維生素D，日後發展成重症的機率會提高。
英國牛津大學神經學博士陳惟華提出，雖然目前還沒有確切的數據證實，補充維生素D能預防中共肺炎，但不容否認，維生素D確實可增強身體第一線的免疫力；也有研究發現，血液中如果嚴重缺乏維生素D，感染流感的機率會增加兩倍；在2018年曾有研究指出，補充維生素D能減少70%的呼吸道病毒感染風險。
3個方法有效補充維生素D
要有效補充維生素D，平時可從三個方法進行，在此分別介紹如下。
1.適當晒太陽
每天晒太陽15分鐘即可，如果假日才有空晒太陽，至少要晒半小時。中午晒太陽效率最高，此時紫外線特別強，能在短時間內刺激皮膚產生足夠的維生素D。在室外晒太陽時，不要擦防晒油，至少要1/3的皮膚暴露在陽光下，頭部和臉部的皮膚可以戴上帽子保護，不要在室內隔著玻璃晒太陽。
2.從食物攝取
晒乾的菇類、藻類，以及雞蛋、肝臟、魚子醬、燕麥、牛奶、優酪乳等食物，都含有維生素D；還有一些比較肥的魚，例如：鯡魚、沙丁魚、鮪魚等，不僅含有維生素D，也含有必需脂肪酸Omega-3，飲食可多攝取這些食物。不過，食物中的維生素D含量普遍較少。
3.服用補充劑
成人的維生素D每日建議攝取量是400〜800IU，但在疫情期間可提高到1000IU。維生素D是脂溶性，無法像水溶性維生素攝取過多可排出體外，因此每天不能攝取超過2000IU，否則可能造成副作用。
挑選D3補充劑的訣竅
陳惟華指出，補充維生素D的三個方法中，晒太陽最好，食物補充也不錯，但服用補充劑的效率較高，也是最快的補充方法。
維生素D分為維生素D2與維生素D3，在選擇維生素D補充劑時，優先順序為：非活性維生素D3、活性維生素D3、維生素D2。
維生素D補充劑的劑型為液態或固態都可以，但液態維生素的吸收速度比膠囊和錠劑快；素食者選擇液態較佳，因膠囊殼多含動物性成分。
陳惟華提醒，無論是選擇哪一種劑型，添加的油脂以含不飽和脂肪酸較佳，例如：橄欖油、菜籽油等。◇
