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全國三級警戒延長至7月12日，指揮中心擬規劃夜市、餐廳的防疫指引「微解封」，指揮中心指揮官陳時中1日表示，餐廳跟夜市都是「食」有關，基本會要求入座需嚴格執行梅花座、人員之間需保持社交距離，及環境需落實清潔消毒等。另外，他也強調，屆時降級與否還要看整體疫情，能否被掌握而定。
陳時中表示，這段時間會訂定不同行業別的指引，希望在平常的人流管理、分流上班、健康監測，或環境清消等，都要達到一定標準，另在開放後，產生疫情時，要如何即時因應，現在疫情發生有確診時，都需等地方衛生局進行疫調、安置作業，行政上會有空窗期，為能有及時因應的準備，將逐一公布各行業別的指引。
至於外界關心的餐飲業，陳時中表示，餐廳跟夜市都是「食」有關，基本會要求入座需嚴格執行梅花座，人員之間也要保持社交距離，且環境也要定期清潔消毒等，其中，餐廳內部多為物理間隔，則須強化人員的管理及監控，另外，顧客也需落實實聯制，以利出現疫情時，能夠及時掌握人員名單。
至於夜市部分，陳時中表示，夜市的物理區隔少，防疫管理指引將會比照批發市場的管理模式，若有攤商確診，經匡列的對象就會比較多，另外夜市自治會也需建立好名冊、聯絡系統，因應發生的任何情況，都能及時將人員隔離開，確保疫情不要擴大，「相關細節還需進一步討論」。
陳時中強調，降級與否還要看整體疫情，能否被掌握，並提到，現在有幾件比較憂心的大案子，像是北農、環南市場群聚案，另外屏東群聚也看起來沒有外擴，但還需觀察1至2天才能清楚脈絡，若這些案子能夠相對穩定，其他零星個案對社會的威脅「就沒有這麼大」，接下來就是在警戒降級時，每個人都需要做好準備。
