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一位37歲的邱先生平時工作忙碌，加上偏愛吃油炸食物，每日工作的休息用餐時間，最常選擇速食解決。他認為速食取餐快速、方便又美味，經常一週內有4~5天都選擇吃速食。
近日的一個週末，他突然心血來潮，翻出一件許久未穿的褲子，穿上後赫然發現褲頭鈕扣完全無法扣上，才驚覺腰圍已經胖了一大圈。於是他趕緊站上體重計，更加讓他驚嚇，已與他記憶中的體重數字高出十多公斤。
體重飆升著實讓邱先生嚇了一跳，回想自己已經超過5年未安排健康檢查，於是他立刻替自己安排前往醫院進行健康檢查。檢查結果出爐後，只見抽血檢驗項目區塊呈現滿江紅的狀態，更意外發現已罹患高血壓，他卻渾然沒感覺。面對這樣的檢查結果，著實讓他後悔不已。
肥胖者是高血壓的好發族群
北投健康管理醫院營養師潘富子說，高血壓是常見的慢性疾病之一（收縮壓高於140mmHg，舒張壓高於90mmHg，即是高血壓），平時沒有什麼明顯的症狀，有一些人即使血壓異常升高，身體也不會有明顯不適感，因此經常被忽略。
以上述案例邱先生來說，飲食習慣不良和肥胖就是高血壓的好發族群。2007年在臺灣地區高血壓、高血糖、高血脂的追蹤調查研究結果指出，與一般民眾相較，肥胖者（BMI值27.0~29.9）未來發生高血壓的危險性為2.5倍，而嚴重肥胖者（BMI值≧30）未來發生高血壓的危險性更高，將近4倍。
如何避免成為重症候選人？
潘富子呼籲，預防高血壓要從根本做起，日常飲食上應少攝取各種油炸的食品，多採用涼拌、燙、清蒸、燉、烤等烹飪方式，以減少油脂的攝取量。烹飪用油應選擇橄欖油、苦茶油、酪梨油等健康油脂，取代動物性油脂，並減少重口味的料理，以及多吃蔬菜、水果等，再加上控制體重，才能有效降低高血壓風險。
她提醒民眾，高血壓是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子，因此維持日常健康飲食型態與定期掌控身體健康狀態相當重要。此外，千萬不要讓日常的惡習釀成日後威脅生命的危險因素，更別讓自己在這波全球皆面臨的中共肺炎疫情，成為染疫後發展成為重症的候選人。◇
