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臺北市29日公布餐飲業開放內用指引，包含室內50人、室外100人的限制，桌菜及自助餐須由專人分菜等。市長柯文哲說明，未來將於每週五評估一次並公布，若達開放標準就會於下個週二開放，讓業者至少有3天的準備時間；但他也提醒，仍有可能隨時喊卡。
柯文哲指出，北市府未來將於每週五評估是否開放餐飲業內用，若當週確診案例平均每天新增少於10例、不明感染源少於2例，就會考慮開放，但並非一次無條件開放；為了讓業者有整備人力、物力時間，至少會於3天前公布是否開放，因此每週五評估後，最快可於下個週二復業，不會「今天宣布、明天開幕」。
不過，柯文哲強調，即便公布開放，還是要視疫情變化滾動修正，因此也有可能在前一天臨時喊卡，目前只能先制定明確規則，盡量減少不確定因素；他也呼籲，這段時間還是要避免群聚，否則一百、兩百人的大規模感染仍有可能突然出現。
而在具體指引方面，柯文哲表示，若有大於單一隔間室內50人、室外100人的營業需求，須在3天前向衛生局提報防疫計畫；桌與桌之間需間隔1.5公尺，同一桌應設置隔板或採梅花座；用餐方式以個人餐為主，桌菜或自助餐須由專人分菜，禁止自行取菜；若有確診案例，需停業3天、復業後的前11天也須暫停內用；鼓勵工作人員多加一層面罩、手套。◇
