【大真博士話中藥】防疫茶常見金銀花 這種病人要小心！

此詩句生動描寫了金銀花的顏色，也說明了其生活的習性，即使過了寒冷的嚴冬，也不會有所凋零之外，更說明了其清熱的功效和花開放時芳香的氣味。

金銀花：又稱甲銀，上下細棒狀，表面黃白淡綠，花被毛萼綠。（張賢哲教授《道地藥材圖鑑》提供）

金銀花（https://whatsintcm.com/dt_articles/%e9%87%91%e9%8a%80%e8%8a%b1/），根據《臺灣中藥典》第三版記載，為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.之乾燥花蕾或帶初開的花。其植物因開花時會一起呈現金色和銀色的兩種花色，故稱金銀花，或稱雙花或二花，又因為藤蔓類植物，故稱金銀藤或是二寶藤，又其過冬依舊常綠，因此又名為忍冬，或是忍冬藤。

金銀花主要產於河南和山東等地，其中以河南新密產的密銀花品質較好，而山東沂蒙山一帶的東銀花也很受推崇，至於臺灣因為氣候和農業的科技進步，在中部的日月潭附近和南部屏東，甚至東部的臺東都有有機栽種的金銀花，因此臺灣可說將近全島都有栽種，其品質也是非常優良。

在《本經逢原》中紀載：「金銀花解毒去膿，瀉中有補，癰疽潰後之聖藥。」說明其功效有很棒的抗菌功效，並對於癰疽潰後有不錯的療效，另有清熱解毒之功效，並對於因感染溫病而產生的發熱，也有很好的效果！

金銀花植物：左到右花蕾依次逐漸成熟，最後呈現金色花，右下角為其種子。（陳大真博士提供）

當年SARS流行時，就發現該藥材有很好的抗病毒的效果，因此大為流行，而這次COVID-19（中共病毒）疫情嚴重，大家開始購買防疫茶包，用來增加自身的免疫力，而金銀花就是防疫茶包中常見中藥材之一，因此在選購時要有所注意。

根據藥典記載，金銀花為乾燥的花蕾，而在挑選時就是以未開花的為主，因此有所謂「挑針不挑花」的說法。因此，上等的金銀花，其花蕾所含的比例也較多，有些藥行會稱之為「大白針」。

另外還要小心非藥用部位不能過多，也就是在藥材中摻入小樹枝或是葉子等．其他非藥材的部分。最後，注意是否在採收時．有否摻入細沙。這幾個方式都是不肖商人用來增加重量，因此選購時要小心。

然而這只是挑選藥材的第一步，接下來要用手去觸摸中藥材，其觸摸之後會有頂手的感覺，稱為「頂手感」。意思是，品質好的金銀花，握之就會有頂手的感覺。但要注意的是，這藥材畢竟還是花蕾，在觸摸選購藥材的時候，如果出現「一握就斷」的情況，或是表面沒有毛絨，那此藥材很可能被浸過明礬溶液。

金銀花：品質較差。（張賢哲教授《道地藥材圖鑑》提供）

除了用手去碰觸之外，還可用鼻子去聞氣味，如果聞起來有清香的味道，那品質肯定較好，如果氣味聞之發酸，那可能就是存放或是加工過程中，出現了問題。

另外，坊間還能見到一種名為「山銀花」的中藥材。主要用來煮涼茶。其兩者長相相似，主要差在山銀花表面顏色綠棕色至黃白色，大小長約3~4.5cm，上部直徑約2mm，下部直徑約1mm，另外其毛茸較少，依此3個當作辨別。

而依據臨床上不同使用需求，金銀花有不同的炮製方式，常見的有將其放入鍋中用文火炒至表面顏色加深，迅速取出後，放透涼，稱為炒金銀花。另有將其洗淨後放置熱鍋內，並用中火炒至表面呈焦褐色後，再噴淋清水少許，滅盡火星，取出後迅速攤晾，作為金銀花炭。另外取開花後的金銀花可以用來萃取其花露，其金銀花露對於暑熱煩渴，或是咽喉腫痛，皆有不錯的功效。

雖然該藥材常見並功效良多，但是使用上因為其藥性偏寒涼，所以脾胃虛寒者要慎用，另有遺傳疾病G-6-PD缺乏症，全名稱為「葡萄糖六磷酸鹽脫氫鋂缺乏症」俗稱「蠶豆症」者，不可使用。

此疾病的染色體缺失在X性染色體上，因此對於只有一條X性染色體的男性來說，比較常出現問題，主要症狀為在碰觸或試吃入某些特定物質後，體內紅血球會被破壞，進而出現貧血的問題，因此如果出現臉色蒼白、心跳加速、呼吸急促、活動力降低、倦怠，以及產生茶色尿的反應，應盡速就醫。除此之外台灣進口的藥材，都會依照政府的要求進行二氧化硫和重金屬砷（As）、鎘（Cd）、汞（Hg）、汞（Hg）的檢測，民眾都可安心使用。◇

【作者簡介】陳大眞
學歷：中國醫藥大學 中醫系博士
現職：中國醫藥大學附設醫院 醫療智慧中心 助理研究員
全國中醫醫學校院共通教材編撰委員會中藥學科 編撰委員
財團法人工業研究院 特聘講師
中國醫藥大學 學士後中醫學系 兼任講師
嘉南藥理大學 藥學系 兼任助理教授
河洛藥典www.whatsinTCM.com共同創辦人◇