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充滿臺灣特色的療癒系月餅
源自臺灣的甜點品牌微熱山丘，想要在疫情過後療癒人心，以「最溫暖的臺灣月餅」為概念，推出中秋節限定「鳳梨奶黃月餅禮盒」。
鳳梨奶黃月餅禮盒。（微熱山丘提供）這款最溫暖的臺灣月餅，將土產鳳梨的酸甜和奶黃的鹹香滋味，融入月餅中，並以臺灣的自然風土、溫暖的人情來調味，有著來自陽光田野的祝福。更以全新精裝禮盒包裝，版畫拓印的設計表現主視覺，呈現臺灣的山巒與特有種動物，傳遞來自臺灣山林的療癒能量。
其月餅內餡使用金黃燦爛、風味濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的鹹香奶黃，絲滑奶黃和鳳梨天然纖維增添了月餅的口感層次。外層使用桃山餅皮，讓印象中油膩的月餅擁有恰到好處的清新爽口。
升級月餅外觀，為完美呈現繁複鳳梨花圖騰，特別加深雕花刻度，提升刻紋線條立體感。（微熱山丘提供）此外，在外觀上，為完美呈現繁複鳳梨花圖騰，特別加深雕花刻度，提升刻紋線條立體感，再結合傳統經驗與現代技術，讓餅皮烤色均勻，製作出栩栩如生的鳳梨花紋，象徵豐收的圓滿，傳遞中秋佳節滿滿的祝福。主視覺「月圓，越圓滿」以溫暖童趣的插畫設計，搭配滿月暖黃作為主色調，加入具有臺灣土地意象的壯麗山巒，以及藍鵲、黑熊、野兔等臺灣特有種動物，散發來自臺灣田園的療癒能量。
百年餅鋪日式風 堅持傳統臺中味
喜歡傳統味的民眾，不可錯過小月餅的創始店——臺中百年老店宝泉。多層次的雪花酥皮，選用熬煮時間比一般豆沙餡多一倍的日本進口白鳳豆沙，以日式烘焙技術製成小巧可愛的雪白月餅，外皮柔軟細膩內餡入口即化，一顆小月餅，就能讓傳統豆沙餡餅走出一方輕盈潔淨的新風味。
系列中秋月餅，造型輕巧可愛。（攝影／鄧玫玲）榮獲日本天王賞的御丹波，是餅店師父以傳承多年的精湛技藝，將日本乳酪完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，製作出獨門口味的-御丹波，可品嘗到紅豆與乳酪交融的香氛口感，紅豆的綿密柔順搭配乳酪的濃郁奶香，有著日本菓子的甜蜜幸福感。
日本乳酪完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，可品嘗到紅豆與乳酪交融的香氛口感。（宝泉餅店提供）臺中最具特色的綠豆椪，必須經過多道工序，先要做把綠豆蓉炒出香氣，保持鬆軟的口感，還要包裹著Ｑ彈的滷肉，一口咬下先是餅皮的酥，接著是綠豆蓉的鬆，及滷肉的香Q，多層次的味蕾旅行，是老臺中人中秋必嘗的月餅美味。
臺中最具特色的綠豆椪。（攝影／鄧玫玲）
多層次的雪花酥皮，包裹日本進口白鳳豆沙，以日式烘焙技術製成小巧可愛的雪白月餅。（宝泉餅店提供）宝泉綠豆椪除了獨家手藝製作的多層次薄酥餅皮外，內餡是精選的綠豆蓉豆沙，加上自製油蔥酥和上好的豬肉一起焙炒，在在考驗製餅師父的火候功夫及包覆在餅裡的在地情感，一顆顆雪白如雲的綠豆椪，都是臺中人美好的記憶。
年輕人最愛 創新口味西式流行風
以鮮豆漿為主打商品的沐甄豆，今年中秋也推出口味獨特的兩款蛋黃酥——紅土鴛鴦鹹蛋黃酥和香芋奶黃蛋黃酥。創辦人張晏甄表示，這兩款蛋黃酥皮歷經一個月的研發，主廚不斷的調整配方比例，並採用獨門工法，才能呈現出細緻的千層酥皮！
紅土鴛鴦鹹蛋黃酥和香芋奶黃蛋黃酥。（沐甄豆提供）細緻的千層酥皮包裹著兩種風味絕佳的內餡，紅土鹹蛋黃酥裡的紅豆棗泥餡，包裹著契作牧場送來的28天熟成的紅土鹹鴨蛋，顆顆圓潤飽滿油香滿溢。而芋香奶黃蛋黃酥的內餡則是白玉麻糬與奶黃流芯的驚喜組合，再配上主廚特調的奶油芋泥餡，芋泥奶香搭配Q彈麻糬以及奶黃流芯，口感層次超豐富！
除了蛋黃酥，還有紫香芋泥流芯月餅、巧克力流芯月餅、黃金奶黃流芯月餅。三款月餅都能嘗到鹹香流芯的驚奇口感，那可是主廚的創意手法，把近年流行流芯內餡也放入月餅中。
紫香芋泥流芯月餅、巧克力流芯月餅、黃金奶黃流芯月餅。（沐甄豆提供）尤其是紫香芋泥流芯月餅，有著天然紫薯粉調製的淡紫外衣，浪漫的紫色餅皮包覆著自製的芋泥餡，再搭配Ｑ潤的奶黃流芯仁，口感清新不甜膩。張晏甄強調，最特別的是西式口味的巧克力流芯月餅，主廚把達克經典73%比利時半熟巧克力，化為精巧迷人的巧克力熔岩，在深黑巧克力餅皮的內層除了榛果巧克力醬，最精采的主角，就是用巧克力、煉乳、與動物性鮮奶油精心調製的巧克力流芯餡！退冰吃或加熱吃，都可享受不同溫層的巧克力幸福滋味。
聯名迸出新感受 傳遞幸福滋味
「青鳥旅行」近年來推出各式創意蛋捲，如鹹香肉鬆蛋捲、臺灣鐵觀音蛋捲、日本頂級抹茶蛋捲、英國TWININGS伯爵茶蛋捲等。今年中秋禮盒以PANTONE公布的2021年度代表色「極致灰x亮麗黃」，象徵著在灰暗盡頭看見曙光的意象，在疫情重創後的時刻，希望透過「凝夜系列」中秋禮盒傳達幸福滋味。
「凝夜系列」中秋禮盒。（青鳥旅行提供）
BBQ禮盒以插畫風格呈現「就醬子烤吧」的烤肉氛圍。（青鳥旅行提供）青鳥旅行攜手「CAFE!N」與「珍煮丹」聯名推出的「黑糖拿鐵蛋捲」，將CAFE!N的特選咖啡和臺灣黑糖第一品牌「珍煮丹」的手炒黑糖完美融合，成為醇厚咖啡風味蛋捲，咀嚼中透出獨特的黑糖香氣。更邀請知名串燒連鎖店「就醬子烤吧」推出聯名BBQ禮盒，將「就醬子烤吧」的麻辣泡麵和肉鬆蛋捲結合，研發製成了「麻辣泡麵肉鬆蛋捲」，中秋團圓時刻，在家享受串燒店的美好時光吧！◇
