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彰化縣竹塘鄉農會今(19)日上午在農會廣場舉辦「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」竹塘米蛋糕新產品發表暨產業文化活動，縣長王惠美表示，打響「竹塘米」的名號，透過更多元方式鼓勵國人多吃一口飯，多吃一口「竹塘米」，以兼顧增加農友生產收益，提升農村經濟發展與農會永續經營的願景。
王惠美表示，今年農會團隊經過一連串腦力激盪，再次突破創新，推出新開發含量超過50%「竹塘米」為主要元素製作而成的點心-米蛋糕，農會每年都有不一樣的米產品，今天也不惜成本製作1800個米蛋糕，也全部贈送完畢。
王惠美說，彰化縣青農人數從1300餘人增加至2千餘位，另外智慧農業的補助款，希望大家能夠多加善用申請，因為農村人口老化，希望吸引更多年輕人返鄉智慧務農，相信會有不同以往的收益。
王縣長指出，竹塘鄉農會榮獲農委會全國第二屆十大綠色照顧優良典範潛力獎，現今農村嚴重人口老化，政府為了推動長照，以綠色照顧概念推動農村高齡者照顧服務，
王惠美特別感謝竹塘鄉長及代表會對於縣府積極推動的社區關懷據點也不遺餘力的支持，而謝衣鳯委員於中央即時的反映問題並爭取相關經費，每次來到竹塘鄉都有不一樣的驚艷。
她說，因為飲食習慣的改變，傳統米食量變少，生產的稻米將何去何從，感謝農會產官學界共同努力合作，109年即有推出米漢堡系列產品，以「生活化、時尚化、多元化、方便化」的四化概念，推出新開發含量超過50%竹塘米為主要元素製作而成的點心-義式比斯考堤、花生達克瓦茲、黑芝麻/蔬菜米穀棒與竹塘米飄香-烘焙茶，造成轟動，生意興隆。
竹塘鄉長蔡碩任表示，水稻是台灣人主要的米食來源，但現在我們顛覆傳統，將其變成副產品，提高其附加價值，讓售價能夠提高。尤其是詹光信總幹事非常用心，開發出許多米食如「竹塘米冰棒、竹塘米飄香乳酪、竹塘米飄香糙纖餐包、義式比斯考堤、花生達克瓦茲、黑芝麻/蔬菜米穀棒與烘焙茶與米蛋糕」等，相信農會開發的產品都能暢銷長紅。
竹塘鄉農會理事長莊焜勝說，竹塘鄉位於偏鄉較難經營，因此將米的文化予以多元化發展，進而創造出更好的米食讓更多人來品嘗，感謝竹塘鄉公所及代表會等全力支持竹塘鄉農會的業務發展，於農會總幹事的帶領下，所有會務人員都相當敬業，雖然位處偏鄉，但是農產品銷售業績也相當不錯，期望於各位的支持下能夠持續創新發展，今日米蛋糕品嚐活動，展示米文化可以更好的創新，期望創造出更好的成果。
