臺灣咖啡市場總值超過800億,一年平均喝掉6億杯外帶咖啡,百家爭鳴搶攻黑金市場的同時,又以超商外帶咖啡客源最為穩定,搶下6成上班族市場。在全臺有820間分店的OK超商,如何在咖啡市場佔有一席之地?
根據調查發現,超商現煮咖啡市場深受消費者喜愛主因是便利性。在2020年OK超商更直接攜手國際認證的咖啡師,挑選最優質的莊園豆,全面提升OK CAFE的質感與高CP值,「就是這杯很OK」的標語一打出來,許多消費者紛紛反應,美式咖啡真的變好喝了,也在短短3個月內,帶動現煮咖啡業績成長三成之多。
OKmart資深公關經理許宜茹說:「去年開始,將咖啡調整為中上等級,消費者不僅是因快速便利來購買咖啡,或是價格取勝,而是均值以上的一杯好咖啡。」
她指出,拿鐵、美式是市場大宗,其中拿鐵又比美式佔比高2成以上,因而有拿鐵專用咖啡豆,針對真對尾韻、香氣、風味來提升品質。
OK CAFE選用界指標性產區生豆「巴西伊帕內瑪高規格莊園精品豆」,提升咖啡整體品質,SCA咖啡師團隊精心調配專屬拿鐵獨家配方,採中深度烘焙,能讓拿鐵擁有優異的醇厚度與紮實口感,在接觸到舌頭的瞬間感覺到撲鼻的咖啡香,緊接著和諧融洽的牛奶香氣將滿盈整個味蕾,最後,如黑巧克力般甘甜的深邃尾韻將會令人感到回味無窮。
SCA咖啡師Saphina表示:此次全新的OK CAFE莊園級拿鐵,總共挑選了四大產地的咖啡豆做混合,「平和不失風味的香醇拿鐵。」
另外,寒冷的冬天是熱飲暢銷的季節,尤其是一杯溫暖的熱可可,總能療癒不少消費者的心情,OK超商與宏亞食品推出聯名商品「醇濃可可飲」。
許宜茹表示:宏亞深耕巧克力市場多年,可以滿足平均消費者對巧克力的期待,這也是宏亞食品首次與超商聯名。醇濃可可飲巧克力絲滑柔順不死甜,傳達溫暖不過於黏膩的甜蜜感。