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新年倒數1個月，年菜買氣開始陸續湧現，隨著今年疫情讓民眾的消費模式轉為線上購物，也讓電商平臺年菜大戰提前開打，各家電商平臺特別設立年菜早鳥預購專區。網家旗下PChome 24h購物表示，過年假期即將到來，帶動近兩週年菜商品銷量，較去年同期大幅成長7倍之多。
網家PChome 24h購物指出，民眾網購年菜反應熱烈，今年網羅超過千款年菜商品，不僅有多家人氣主廚餐廳的精緻佳餚，更推出線上獨家新品與養生蔬食年菜；近兩週年菜商品銷量與去年同期相比，大幅增加7倍之多，預估年菜銷量到過年前會一直持續成長。
樂天市場認為，因為2022年的過年假期比2021年提早半個月，加上疫情影響外出圍爐聚餐的需求，網路採購潮也比去年提前兩週。
樂天市場指出，觀察12月下旬出現的「年菜」、「伴手禮」等關鍵字搜尋量，足足較去年增加2成，訂單也成長1.5成左右；他們預估，整體年貨銷量今年有望年增3成。
創業家兄弟旗下生活市集表示，不少消費者提早在過年前一個半月，就開始準備年菜，最受民眾歡迎的年菜商品，主要包括菜色豐富多樣、名店主廚出品、海陸食材兼具等三項特色；12月以來年菜組銷量有5倍的成長，買氣非常顯著。
Yahoo奇摩購物則說，疫情也推升小家庭、單人或小份量合菜套餐組的銷量暴漲，今年消費者平均選購2、3道年菜，價格在千元以下的年菜最受民眾青睞。
年菜外帶市場 飯店業者估成長1到3成
飯店業者認為，今年持續受到疫情影響，外帶年菜市場看佳，預估整體成長將比去年增加1成至3成；在內用方面，也隨著國內疫情趨緩而持續成長。
臺北晶華酒店表示，今年外帶年菜（包含通路）的總營業額為2,800萬元，2022年目標將上看4,400萬元，整體預估成長3成；2022年的年假長達9天，因此看好年菜外賣市場，將延長常溫年菜取貨日期至6天，讓預計返鄉的消費者也能提前取貨。
福容大飯店指出，今年疫情趨緩加上小家庭趨勢，主要推出4到6人份年菜，整體內用圍爐約增加3成左右，多家分店的除夕、初二訂席都已客滿；年菜外帶部分，則小幅成長1成。
六福旅遊集團分析，民眾因無法順利出國，加上年假高達9天，國內聚餐需求持續旺盛，且由於今年受到疫情影響，民眾普遍對冷凍調理食品接受度逐漸增加，許多民眾選擇在家圍爐；他們表示，伴手禮市場也持續增加，整體外帶年菜將可望成長1成。
