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北部雞蛋荒，對於雞蛋何時能夠穩定供應？農委會主委陳吉仲9日表示，現在一天有100萬顆至150萬顆的雞蛋缺口，最具體的就是優先從食品加工調度到傳統市場或超市，預估最快3月中下旬後穩定供應雞蛋。
陳吉仲出席「邁向農業淨零排放策略大會」記者會受訪時表示，現在每天雞蛋的生產量跟需求量的確有缺口，近兩日農委會有找相關產業、團體討論如何因應。最具體的方式就是從8日起，將原先10%到15%的加工蛋品，優先調度到傳統市場、超市，感謝食品加工業者共體時艱，提供雞蛋調度。
他說，若再加上過年休市期間，有6萬至8萬箱的雞蛋庫存，拿出來調度後，將持續供應到2月底，之後澳洲、日本、美國的進口雞蛋會陸續到貨，補足雞蛋缺口，另外，農委會日前已提出補貼蛋農每台斤3元，希望能增加生產誘因。
陳吉仲表示，因溫差變化、禽流感等原因，造成農民雞蛋生產成本提高，會再思考用更好的方式，讓農民加大力道生產，他強調，「盡快在3月中下旬之後穩定所有的雞蛋供應」。
北部某餐飲業者向《大紀元時報》透露，熟識蛋商似乎會優先提供餐飲業者雞蛋，他在9日已取得一箱、20斤的雞蛋，推估能用一個禮拜，購得雞蛋後，蛋商還告訴他「省省用」。他也表示，之前每天都要去商家排隊買蛋，一次能夠購得10至20顆，以確保雞蛋存量。
《大紀元時報》記者9日下午5時許實地走訪全聯發現，雞蛋已經上架，貨架上已有約20盒水洗雞蛋，許多民眾紛紛上前選購。◇
《大紀元時報》記者9日下午5時許實地走訪全聯發現，雞蛋已經上架，貨架上已有約20盒水洗雞蛋。（記者賴玟茹／攝影）
