loading...
《詩經》中用枸杞和酸棗比喻坦蕩誠信的君子，有刺而能結實之植物，和君子的坦蕩光明和誠懇、忠信相呼應，皆用來隱喻美善德操之人，可見古人對枸杞之推崇。
根據《臺灣中藥典》第四版記載，地骨皮為茄科植物枸杞Lycium chinense Mill.或寧夏枸杞 Lycium barbarum L.之乾燥根皮，通常在春初或秋後採挖根部後，洗淨再剝取根皮，晒乾備用。藥材常呈筒狀，外表面灰黃色，具不規則易成鱗片狀，體輕且易折斷，斷面不平坦。聞之氣微，嘗之味微甘而後轉苦。通常以塊大、且肉厚、無木心或雜質者爲佳。
漢代《神農本草經》中記載：「枸杞……生常山平澤，及諸丘陵阪岸」而常山就是今河北省曲陽一帶。北宋沈括所撰《夢溪筆談》中記載：「枸杞陝西極邊生者，高丈餘，大可作數寸無刺，根皮如厚朴，甘美異於他處。」說明陝西産枸杞的根皮即地骨皮品質較優。
明代李時珍所著《本草綱目》中也記載：「古者枸杞、地骨取常山者爲上，其他丘陵阪岸者皆可用。後世惟取陝西者良，而又以甘州者爲絕品」，因此李時珍也認為陝西的地骨皮品質較好，然目前山西、山東、陝西、內蒙古皆有栽種，而臺灣也有零星栽種，其較少結成果實，主要取其葉子當食品食用。
大眞博士話中藥頻道介紹「地骨皮」：主要功效：清虛熱、涼血
「地骨皮」一名始見於魏晉南北朝時期雷斅所著《雷公炮炙論》中，由於使用歷史悠久，因此有許多別名，常見的有枸杞根、地骨、地仙、紅耳墮根、狗奶子根皮、紅榴根皮等、因其春生苗，且葉如石榴葉而軟薄，俗稱甜菜，因此又稱為甜齒牙根。
地骨皮，左：天津，右：泉州。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）地骨皮在中醫臨床常用功能為清虛熱、涼血為主，常用於治療虛勞潮熱盜汗、肺熱咳喘等病症。也用於常見方如瀉白散、清心蓮子飲中。
地骨皮：呈筒狀或是槽狀，色灰黃棕，質地粗糙，有縱裂紋，易剝落，體輕質脆，糟皮白裡，聞之無香氣。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）因臨床使用的目的不同，而有不同的炮製方式，常用的地骨皮為除去雜質及殘留的木心後，洗淨晒乾，另外還有鹽製地骨皮，先將乾淨地骨皮用食鹽水噴灑拌勻後，燜潤，置鍋內，然後用文火炒至深棕色至略見焦斑時取出晾乾。
6種常見混淆品1.馬鞭草科植物「大青」的乾燥根皮，因福建、浙江、廣西部分地區均將其根皮稱「土地骨皮」或「紅地骨皮」，因此容易混淆。辨別方式為其外表面黃棕色或皺紋而內表面黃白色，且有細縱條紋，而折斷面外層為淺黃棕色，內層為棕褐色，斷面通常平坦，且聞之氣弱，嘗之味微苦。
2.木樨科植物「毛葉探春」的乾燥皮，其藥材外觀呈筒狀，外表面呈灰黃色且有不規則縱裂紋，內表面為棕黃色，有細縱紋，易折斷，斷面不平坦，外層黃色至棕黃色。
聞之氣微香，嘗之味微苦澀，且無「糟皮白裡」的特徵，毛葉探春為活血祛瘀藥與地骨皮清虛熱、涼血功用不同，因此使用上一定要有所區隔，另外如果是粉末，則可用螢光觀察法鑑別之。
3.茜草科植物「毛烏口樹」的乾燥根皮，因其浙江地區稱為「白土地骨皮」，因而造成混淆。
4.五加科細柱「五加」的乾燥根皮，其外表面灰褐色，有稍扭曲的縱皺紋和橫長的皮孔樣斑痕，內表面淡黃色或灰黃色，有細縱紋體輕、質脆易折斷，聞之氣微香，嘗之味微辣而苦。
5.羅摩科植物「香加皮」的乾燥根皮，其主要辨別方式為聞之有特異香氣，嘗之味苦。
6.茄科「黑枸杞」根皮，其鑑別特色為外皮易成鱗片狀剝落，且斷面外層為黃棕色，內層為棕褐色，嘗之味鹹，以此辨別。
熟記口訣 買到真藥材「糟皮」：是指地骨皮的外皮鬆軟而厚，地骨皮厚度的一半用指甲稍用力就能掐斷。
「白裡」：就是地骨皮內表面灰白色，折斷後可明顯看見。另用舌尖嘗地骨皮內層白色部分會有甜味，之後嚼幾秒鐘後轉苦為真。
「無香氣」：地骨皮沒有特殊香氣，如聞之有香氣者，就應該要注意。
常見的「地骨露」就是用地骨皮蒸煮而成，因此《臺灣中藥典》裡面就詳細規定其二氧化硫和重金屬砷、鎘、汞、鉛等的限量標準，因此民眾可以安心使用。◇
