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高通膨持續衝擊全球多個主要經濟體，外媒5日報導，儘管中國這段時間很大程度擺脫該影響，但近期豬肉價格卻不斷飆升，情況可能將開始發生變化。
彭博社報導，中國當局已開始著手控制豬肉市場，因為豬肉主食價格上漲，恐將威脅到預期的通膨目標，造成刺激經濟成長的困難，尤其大連生豬期貨價格已攀升到1年來的最高水準，肉類批發價格則處於6個月高點。
報導表示，因為疫情與俄烏戰爭造成銅、煤炭等材料短缺影響，中國當局這1年來一直試圖壓低大宗商品價格。不過，豬肉價格開始飆升將是進入中國國內週期的苗頭，週期通常會持續3至4年。高盛集團（Goldman Sachs）預估，豬價狂漲很可能影響中國消費者物價指數（CPI）年增率超過央行3%的目標。
中國2019年在全國爆發非洲豬瘟後，豬肉價格就飆升到歷史新高，當局嘗試直接與農民一起管理豬隻數量，並鼓勵銀行放貸給飼養者及發放國家儲備中的豬肉。
諮詢公司Bric Agriculture Group研究主管林國發表示，當每個人都預期價格會上漲時，往往會出現囤貨現象，事情可能因此失控，一旦預期逆轉後，價格可能會進一步下跌。
當然，豬肉價格上漲明顯拖累了受到中國清零政策限制的家庭預算，恐將對經濟造成衝擊。高盛集團認為，中國豬肉價格可能會在今年下半年推升CPI年增率超過3%，讓中國央行更難在不冒通膨失控風險的狀況下，繼續採取寬鬆的貨幣政策來刺激經濟。
值得注意的是，飼料成本也是豬肉供應的另一項重要因素，因此，生豬與玉米價格的比率也成為備受關注的指標，數字越低就代表飼養者從每個豬隻賺取的利潤越少，業者將更不願意提高產量。
根據中信證券數據顯示，生豬為玉米價格的6倍是收支平衡點，但截至今年4月，該比率已經連續4個月低於該水準。隨著全球農作物價格飛漲，近期豬肉價格成長是否可以彌補飼料成本的飆升，並在鼓勵農民增加飼養規模方面，均有待觀察。
