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新鮮石斑魚肉塊製成 斑斑魚米花限量美味

「斑斑魚米花」以整塊魚肉製成,可以品嚐到完整美味的新鮮石斑魚肉塊。 (高市府提供)
「斑斑魚米花」以整塊魚肉製成,可以品嚐到完整美味的新鮮石斑魚肉塊。 (高市府提供)
【記者方金媛/高雄報導】石斑魚肉質Q彈緊實口感鮮甜,深受國人喜愛。高雄市永安區漁會創新研發的「斑斑魚米花」,嚴選永安在地養殖的龍虎斑,以整塊魚肉而非魚漿製成,可以品嚐到完整美味的新鮮石斑魚肉塊,是餐桌上的佳餚,也是宵夜首選。 

高市海洋局表示,高雄擁有豐富多元水產品,從遠洋、沿近海、養殖都有不同風味的水產物,尤其永安地區的水產養殖,利用中油天然氣從液體轉為氣態的過程中所產生的冷排放水,再經過濾處理,水質十分乾淨,讓石斑魚在炎熱夏天裡也可以在舒適環境生長,漁民稱為「鑽石水」,因而永安地區所產石斑被譽為「鑽石斑」。  

經過不斷改良的「斑斑魚米花」,嚴選永安在地所產龍虎斑,取出緊實有彈性魚排製作,取得食品業者衛生安全管理系統驗證與HACCP冷凍加工廠處理,7月8日開始在永安區漁會購買產品滿額600元,即可以109元試吃價加購魚米花(150克),目前僅限在永安區漁會才能買到,更多資訊可參考永安區漁會。 ◇