藥食同源之果 補肝腎之上品 ——桑葚

我有一位朋友的老母親七十多歲，患高血壓多年，還有幾次小中風的經歷。一次電話中，這位老母親告訴我，她等女兒下班買便當回家，餓得心慌，但好不容易等來了便當，卻口中無津液，飯含在嘴裡，咽不下肚，急得掉淚。平時她常口乾口苦，喝水也不解渴。當時，我推薦他一味上品，並找中醫看診。兩、三個星期之後，配合中醫藥，口乾口苦的症狀消失了。

第二個例子，一位朋友生完孩子剛剛滿月，出現便祕，四、五天大便一次，我一樣推薦這味上品，喝了幾天，大便改善，兩天一次。

這味上品就是「桑葚」。

《本草經疏》中寫道：「桑葚者，桑之精華所結也。其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣。合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血補血益陰之藥無疑矣。消渴由於內熱津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不飢而血氣自通矣。熱退陰生則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰復則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。皆自然之道也。甘寒帶滑，故潤而下行，脾胃虛寒作洩者，勿服。」

《隨息居飲食譜》：「滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火。」

簡單的講，桑葚為補陰藥。桑葚其味甘、氣偏寒。歸經於心、肝、腎經，故對其臟腑及經絡具有較明顯功效。

桑葚有滋陰補血的功效。可用於陰虧血虛之眩暈、目暗、耳鳴、失眠、鬚髮早白。 桑葚還有滋陰，生津止渴的功效，可用於津傷口渴或消渴。桑葚更有滋陰養血潤腸的功效，可用於陰虧血虛的腸燥便祕。

回顧上面的例子，那位老人家是陰虛火旺，中醫認為腎為水火之臟，其火稱為龍火，沉於水中。如果水淺不養龍，龍火加上肝火雷火就會上奔，出現高血壓、中風等病症。而桑葚能滋肝腎之陰，就是補腎水，而斂相火。對證老婦人的問題，所以效佳。

新產婦人有三病，其中之一就是大便難，新產失血，多汗出，亡津液，腸胃燥，故大便難。桑葚更有滋陰養血潤腸的功效，所以新手媽媽喝了有效。 

養肝明目小方

桑葚10g、枸杞10g、菊花10g。用文火煎煮半小時，取汁服用。

桑葚搭配枸杞，可增強養肝血、明目的作用，改善眼目乾澀。白菊花味甘，清熱力較弱，平肝明目效用較強，如果只是眼睛乾澀，或是因為肝陰虛造成的頭暈眼花，可用白菊花。

這個小方子對現在的電腦族、手機族，熬夜或陰虛火旺的失眠組，有很好的保健、改善症狀的作用。◇