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勢頭猛烈的熱浪在今年夏天襲擊歐洲，引發多起野火，法國也因此面臨全國飲用水枯竭的問題。然而在這樣的情況下，在法國西北部羅亞爾-大西洋省（Loire-Atlantique）的蓋朗德（Guérande），有一群鹽農不知不覺成為了熱浪下的贏家。
路透社週一（8月8日）報導，蓋朗德生產的鹽被稱為「鹽之花」（Fleur de Sel），是最負盛名的法國頂級海鹽，在美國的零售價每公斤可以超過100美元（約新臺幣3,004元）。隨著近幾個月氣溫飆升，法國許多城鎮早出現飲用水枯竭的問題，蓋朗德則因受太陽長時間曝晒、水分大量蒸發後，讓鹽之花產量飆升。
當地鹽農杜蘭德（Francois Durand）表示，近10年間每個鹽盤產量一直維持在平均每年1.3噸，然而今年幾乎翻倍來到2.5噸；他承認，這帶來不少額外收入，卻擔心這不是長久之計。因為如果炎熱氣候成為常態，工人們也擔心該如何處置多餘的鹽。
當地鹽製造商柏格（Mathilde Bergier）認為，工人們如今一定精疲力盡，遲遲未降雨無法讓他們休息。製鹽是一項繁重的工作，不允許使用任何機器，400年間採集鹽分的程序幾乎沒有變化，只能靠人力進行。
柏格也提到，這種短期大量的製鹽可能會造成鹽田不堪負荷，大量鹽分流失影響脆弱的土地結構。目前有工人已經趁今年存好一筆鉅款，以防範後續的變動。
南極海冰面積再縮 創44年來最低
根據法新社週一報導，歐盟衛星監測組織「哥白尼氣候變化服務」（C3S）發現，今年7月南極海冰範圍約1,530萬平方公里，較1991-2020年的7月平均面積減少了約110萬平方公里，也就是7%。
這是44年前開始有衛星紀錄以來，7月最低冰層覆蓋面積，今年6月南極海冰面積也創下新低紀錄；北極海冰覆蓋面積也比平均水平低4%，成為有紀錄以來第12低的7月海冰範圍。
同時間的美國與歐洲則出現極端熱浪和乾旱，聯合國世界氣象組織（WMO）表示，今年7月是有紀錄以來3個最熱的7月之一，全球氣溫比平均高出近半度。◇
