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臺灣
在臺灣，中秋節的習俗傳承自古老中原大地千年來的傳統。這天同樣是家人團聚的日子。家人團聚之時除了吃月餅和柚子之外，近年來還十分流行在中秋節烤肉，親朋好友在陽臺或庭院中擺上烤架，燒烤各式肉類、香腸、海鮮和蔬菜，大快朵頤之餘，又能共賞明月！
月餅是中秋節時必吃的傳統食物。（Shutterstock）中國
中國的中秋節習俗是最多的，象徵了古人們對上天的敬意，而這個節日也源遠流長。早在《大戴禮記》中就有記載：「三代之禮，天子春朝朝日，秋暮夕月，所以明有敬也。」意思是，三代時的天子們，會在春分祭日，秋分祭月，表明對上天的敬意。今日的中秋節，就是從古代的祭月儀禮中演變而來。
到了明清，每逢中秋節，人們不僅要舉行迎寒和祭月。香案上更要擺上月餅、西瓜、蘋果等祭品，全家人在月下依次拜祭月亮，並由當家主婦切分月餅，吃月餅賞月的習俗也一直延續下來。至今中國多地都有燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊習俗。
日本
在日本，中秋節又叫作「八月十五夜」、「芋名夜」，是明治維新改用西曆後，少數仍然依照農曆日期的節日之一。
日本的賞月習俗來源於中國，這項習俗在一千多年前傳到日本後，當地開始出現邊賞月邊舉行宴會的風俗習慣，被稱為「觀月宴」。
由於這個時期正值各種作物的收穫季節，為了表達對自然的感謝，日本人要舉行各種慶祝活動，家家戶戶會陳列月見糰子、芒草、芋、毛豆、神酒等供品祭神，而小孩子們會來搶奪祭品，稱為「月見泥棒」。（日語泥棒，どろぼう，意思是「小偷、竊賊」。）
越南
越南的中秋節，最早大約源自11世紀的李朝，歷經各朝代的演變後，才形成當今的樣貌。越南中秋節稱為「望月節」（Tết Trông trăng），是一個以孩子為主的節日。
越南孩子們到了中秋，總會聽長輩訴說「阿貴傳說」。相傳在越南，古時有一個男孩名叫阿貴，他治病時不用藥方，而是手持菩提樹替人醫治。突有一日，阿貴握著菩提樹飛上月宮成仙。被治好病的鄉親們，為了感激阿貴的德醫善行，每逢八月十五，便掛出燈籠來慶祝阿貴飛仙。
後來，人們也喜歡在這一天讓孩子提鯉魚燈籠。在越南的會安及順化這兩個地方，還會有「放水燈」的習俗。
韓國
中秋節在韓國是一個大節日，韓國人將中秋節稱為「秋夕」或「仲秋節」，每年的這個時候會放3天連假（農曆8月14~16日）。韓國民眾也會利用這段日子回鄉探親，向親戚朋友送禮，也成了韓國人過中秋節的習俗。
時至今日，每逢中秋節前一個月，韓國各大公司都會大減價，以吸引民眾購物互相贈送，中秋節也稱做「韓國的感恩節」。
相傳韓國人過秋夕始於西元七世紀的新羅。傳統上，這天是一家團圓的日子，也是掃墓的時節。應節食物則有松片、梨熟等，人們也會在這天摔跤和射箭。在韓國南海地區的婦女們，還會身著韓服，迎著圓月，跳著一種稱為「強羌水越來」的傳統舞蹈。
馬來西亞
華人是馬來西亞第三大族群，因此慶祝中秋節也是每年的重要活動之一。馬來西亞的華人在中秋節時要做的三件事情是賞月、吃月餅和提燈籠遊行。
燈籠的樣式繁多，非常有趣，而遊行隊伍中的舞龍舞獅也是很受歡迎的項目。除了華人之外，燈籠遊行隊伍也吸引了馬來人和印度人來湊熱鬧。各地也有猜燈謎、製作燈籠等活動。
各地的傳統食物
在中秋月圓之夜，家家戶戶都相聚團圓，享用美味佳餚。自古以來，先人留下了很多傳統食物，都有很好的寓意，至今仍然被承傳食用。
1. 月餅
月餅圓又圓，闔家分吃，象徵著團圓和睦，是中秋節必食之品。
2. 柚子
柚子也是中秋節的必備品之一，因「柚」同「佑」，有祈福之意。
遙望明月共此時，歡度佳節同相知。（123RF）3. 栗子
栗子也是中秋必食的小食。栗子性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用，最適合在秋天食用。
栗子也是中秋必吃的小吃。（Fotolia）4. 菱角
中秋節吃菱角，傳說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，幼嫩時的菱角可當水果生食。
中秋節吃菱角，傳說能讓孩子長得聰明伶俐。（大紀元資料室）5. 團圓饃
團圓饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上面站一個吃蟠桃的「小猴子」，團圓饃是中國陝西西安一帶中秋節必吃的傳統食物。
6. 糍粑
中秋吃糍粑據說源於春秋戰國時期，為紀念楚國大將軍伍子胥，而流傳至今的傳統習俗。
7. 南瓜
「八月半吃南瓜」是江南地區流傳的風俗，在中秋節這天，江南家家戶戶會吃老南瓜燒糯米飯。傳說很久以前，在南山腳下有一名孝女黃花，因家境窮苦，父母臥病在床，八月十五那天，黃花在南山草叢中，發現兩個扁圓形野瓜，她的父母吃了之後病體痊癒。黃花將種籽種在地裡，第二年長出許多圓圓的瓜來，因為是從南山採來的，就叫南瓜。
8. 西瓜
西瓜是陝西人在中秋節必吃的水果，當地人會把西瓜切成蓮花狀，增加喜慶吉祥的氣氛。
柚子和西瓜都是中秋節常吃的傳統食物。（大紀元資料室）9. 藕盒子
江浙人中秋食藕，有團圓之意。「藕盒子」是將藕切片，每兩片下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外面煎至金黃，又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
10. 芋頭
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」剝鬼而食之，有驅鬼辟邪消災之意。「吃米粉芋，有好頭路」，在臺灣吃芋頭則寓意找到好工作。◇
