筆者認識一名創業者,經營一間取材自友善環境耕作食材的料理餐廳,但因日前搬離原店面,落腳新據點,進而導致客源需重新接觸。而這一個月的重新適應,過程實在煎熬,經營者每日緊盯著營收情況,看著櫃內沒賣出的存貨,心情沉重,身心更是疲憊。
筆者知道情況後,除了提供一點建議給業者外,也以實際行動,給予購買支持。也或許,沒賣出的存貨,說明了此刻經營存在的可能問題,像是新店面消費者不熟悉、沒搭配外送服務、行銷推廣不足等都是。店家的經營理念值得鼓勵,但仍需要一點「理性」來看問題,而且後續的生產策略、行銷推廣、人力規劃、財務控管等,也需要一併考慮進來,以進行整體情況評估。也或許,先降低產量、拓展在地客源、洽談業內合作、增加網路訂單、勤跑業務等,可能都是此刻較為適當的因應對策。透過嘗試錯誤、邊走邊調整,進而讓情況漸漸好轉、扭轉局勢。
經營事業沒有捷徑,亦不能過分樂觀,每分每秒都是挑戰。當遇到問題時,經營者必須以理性看待,綜觀問題的全面,提出對策、見招拆招,進而以化解問題。
在此,筆者給予創業家或經營者一句鼓勵的話語,那就是:「您的內心必須夠強大,因為,不是您解決問題,就是問題解決您」,與大家一起共勉之!◇