這家零售商店,一樓以販售牧場「羊奶產品」為主,同時搭配銷售其他優質小農產品,包括一些雜糧乾貨、水產漁貨、蔬菜鮮食等,二樓則是小小用餐區,提供顧客食用所販售之食材,現煮現用。
只不過,店面位址座落於高中學區內,鄰近雖有些許社區住宅,具有一定市場受眾,但因剛開幕知名度不足,仍有待更積極性的市場拓展策略,以進行相關行銷推廣工作。
開幕之後,筆者私下提供業者一點小小建議,期盼店家能夠有更積極性的作為,以面對更現實的「開店壓力」。筆者想法如下:
開幕後的一個月,為重要的行銷推廣階段。目前看起來,貴公司以「買千折百」及「Line買菜金」為主,然此刻的行銷重點,乃是「讓更多人知道」你們開幕了,以及經營理念與販售商品為何等。在此提供一些行銷方案,給您參考:
一、敦親睦鄰方案:針對左鄰右舍及鄰近社區,提供一百個小餐盒,將你們所販售的商品,煮成熟食,同時附上店家DM(內含折扣方案),提供大家試吃。
二、乳品試用方案:舉辦乳品試喝日,採來店享用,每人限試飲一小紙杯(由店家提供)。試喝完憑紙杯購買乳品者,可享有特定折扣優惠。
三、折扣促銷方案:戶籍設在店家鄰近某幾個里的消費者,憑證件於特定日期消費,可享全商品八折(暫定),該日定為「里民友好日」。又或店家可於開幕後兩星期內,每日針對特定商品,進行八折(暫定)優惠之促銷活動。然折扣部分,需仔細精算,以符合成本標準。
四、顧客連結策略:上述三項活動,有參與的消費者,皆請他們針對本店面之粉絲專頁按讚,並評價五顆星,以達到品牌背書與顧客連結的功能與目的。
由上可知,開幕階段熱熱鬧鬧的背後,代表的並不是「銷售長紅」,而是更實際的「經營壓力」。倘若開幕之後,業主不打算為企業做點什麼,那麼,銷售並不會增長,然而進貨成本與人事花費等,反倒會為企業帶來莫名壓力。那麼,有關於「開幕之後」,各位小老闆們,您們是否準備好了?◇