臺灣香蕉研究所、屏東科技大學及香蕉產業策略聯盟,日前舉辦「2022 臺灣香蕉品質評鑑暨產業加值推廣活動」,邀請32位來自全國香蕉重要產區的蕉農參加評鑑。
評鑑標準以果品外觀包括果指長度、彎度、飽滿度、外傷、病蟲害斑、藥斑等;果品合格率、重量、甜度、香氣、果肉質地、轉色、儲存度等指標作為評比項目。由評鑑單位至田間採樣並統一催熟,三天後才進行外觀品質評鑑。
嘉義縣農業處表示,嘉義縣種植面積為臺灣第三大,由於緯度高,氣溫比南部低,加上日夜溫差大,香蕉慢慢累積養分,最終在秋冬時節成為Q甜扎實、別有風味的嘉義蕉。◇