三久牧場董事長洪崇拚說,養豬不是他的生涯規劃,1995年因為務農的父親身體不好,他才回來雲林老家幫忙,因為種田賺不了多少錢,為了改善家庭的經濟,他最後選擇養豬。
洪崇拚一口氣花了5千多萬元,在自家八分農地建了第一期的傳統豬舍,建好後正要開始養豬時,臺灣卻爆發嚴重的「口蹄疫」,在養豬戶紛紛棄養時,洪崇拚卻選擇繼續養下去,而且還不斷的買土地、擴建豬舍,目前共養了1萬8千多頭豬。
從沒養過豬的洪崇拚,靠著不斷吸收國外養豬新知和上課學習,秉持「無抗飼養、動物福利、循環經濟」三大經營目標,同時屏棄傳統養殖方式,改採三地三段式統進統出,切斷垂直感染,配合環控、餵食等先進設備,大幅提升飼養效率,每頭母豬一年的育成率在25頭以上,(一般養豬戶只有16頭),育成率與歐洲國家不相上下!
為符合動物福利,洪崇拚6年前毅然決定改造豬舍,把所有設備都拆除,有的進口設備連包裝都還沒拆開,包括德國進口的400多萬設備,全部丟掉。洪崇拚前後花了好幾億元,只為讓豬快樂成長,養出健康的好豬。他說,「自己到了這個年紀不做,以後永遠沒有人會做。」
目前他的第三期豬場已完全自動化,豬吃的飼料、喝的水,裡面溫度的控制,只要電腦按一下就可以操控,甚至手機都可以連線,因此一個人就可以養4千頭豬。
洪崇拚表示,能得這個獎,是對他20多年養豬歷程的肯定,他也很感謝雲林縣政府及二崙鄉農會的輔導和支持。◇