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「松子炒海鮮」這道菜的特色是爽口、香脆，且顏色漂亮，非常適合在慶祝節慶時製作。
所有食材切丁。（梁志生提供）
準備調味料。（梁志生提供）
菜片先剪成圓形小塊。（梁志生提供）
材料：
松子55g、紅色甜椒切丁55g、小黃瓜170g、蘑菇丁110g、薑、蒜蓉少許、生菜片7片、干貝170g（切丁）、蝦仁170g（切丁）、魷魚110g（切丁）。
所有食材切丁。（梁志生提供）調味：
水1/4杯、烹大師1茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉、麻油少許、太白粉1/2茶匙、沙茶醬2茶匙。
準備調味料。（梁志生提供）作法：
1.所有蔬菜切成同樣大小粒狀。
2.所有海鮮切成粒狀。
菜片先剪成圓形小塊。（梁志生提供）3.海鮮粒用少許酒水拌勻醃15分鐘，燙過後備用。
4.熱鍋下油，爆香薑、蒜蓉和沙茶醬，放入蔬菜粒和松子炒一會，再加入海鮮粒。
5.攪勻調味汁液（除沙茶醬外），一邊倒入，便可上碟擺盤用。
6.生菜片先剪成圓形小塊，然後放上炒好的料，即可上桌。◇
